“今では私のすべてのレストランで、できるだけ多くのVitamix [ブレンダー] を用意しています。”
ロッコ・ウェイレン、「Fahrenheit」シェフ
ロッコ・ウェイレンのキッチン
ロッコ・ウェイレンの有名レストラン「Fahrenheit」の舞台裏を訪ねて、彼のキッチン運営の極意を確かめましょう。
良質なサービスはいつでもトレンド
ビールが飲みたいときでも、丁寧に作られたカクテルを求めているときでも、アンドリュー・ヴォルクの「Portland Hunt + Alpine Club」には、ポートランドの人々が楽しい時間を求めてやってきます。
様々なニーズに対応
国内最大手のチェーンが、当社のブレンディングチームや調理の専門家を信頼し、将来のメニューの開発を任せています。食材の最新トレンドを試したり、完璧なブレンディング速度を微調整したりと、当社のシェフたちは毎日エプロンを締めて、新しいものを発見し続けています。
