ベーコンとチェダーチーズのポテトスープ

栄養満点のスープ。たっぷり作って冷凍すれば、平日の夜のお食事にサッと出せる1品に。

ベーコンとチェダーチーズのポテトスープ

食材

  • 牛乳または代用の乳製品 480ml(2カップ)
  • ラセットポテト 240g(1個)焼く
  • 低脂肪チェダーチーズ 40g(1/3カップ)角切り
  • 玉ねぎ 20g(小1/4個)皮をむく
  • 乾燥ディルウィード 小さじ1/2
  • 乾燥ローズマリー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • ベーコン 55g(1枚)焼く

作り方

  1. ミルク、ラセットポテト1/2個、低脂肪チェダーチーズ、玉ねぎ、ディル、ローズマリー、塩(お好みで)をこの順番にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. 5分45秒間、または蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
  4. 速度を3に下げます。蓋プラグを取り外します。残りのじゃがいも1/2個とベーコンを入れて、さらに5秒間、またはみじん切りになるまでブレンドします。

シェフの一言

自分でじゃがいもを焼く場合は、こすり洗いをしてきれいにし、オーブンの網に直接のせて190℃で45分間、または楊枝やフォークが刺さるくらい柔らかくなるまで焼きます。

食材

  • ミルク 480ml(2カップ)
  • ラセットポテト 240g(1個)焼く
  • 低脂肪チェダーチーズ 40g(1/3カップ)角切り
  • 玉ねぎ 55g(中1/4個)皮をむく
  • 乾燥ディルウィード 小さじ1/2
  • 乾燥ローズマリー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • ベーコン 55g(1枚)焼く

作り方

  1. ミルク、ラセットポテト1/2個、低脂肪チェダーチーズ、玉ねぎ、ディル、ローズマリー、塩(お好みで)をこの順番にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. 5分45秒間、または蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
  4. 速度を3に下げます。蓋プラグを取り外します。残りのじゃがいも1/2個とベーコンを入れて、さらに5秒間、またはみじん切りになるまでブレンドします。

シェフの一言

自分でじゃがいもを焼く場合は、こすり洗いをしてきれいにし、オーブンの網に直接のせて190℃で45分間、または楊枝やフォークが刺さるくらい柔らかくなるまで焼きます。

食材

  • 牛乳または代用の乳製品 480ml(2カップ)
  • ラセットポテト 240g(1個)焼く
  • 低脂肪チェダーチーズ 40g(1/3カップ)角切り
  • 玉ねぎ 20g(小1/4個)皮をむく
  • 乾燥ディルウィード 小さじ1/2
  • 乾燥ローズマリー 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2(お好みで)
  • ベーコン 55g(1枚)焼く

作り方

  1. ミルク、ラセットポテト1/2個、低脂肪チェダーチーズ、玉ねぎ、ディル、ローズマリー、塩(お好みで)をこの順番にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
  2. 速度を最低に設定してブレンダーのスイッチを入れ、すぐに最高速度まで上げます。
  3. 7分30秒間、または、蓋プラグ開口部から蒸気が勢い良くあがるまでブレンドします。
  4. 速度を3に下げます。蓋プラグを取り外します。残りのじゃがいも1/2個とベーコンを入れて、さらに5秒間、またはみじん切りになるまでブレンドします。

シェフの一言

自分でじゃがいもを焼く場合は、こすり洗いをしてきれいにし、オーブンの網に直接のせて190℃で45分間、または楊枝やフォークが刺さるくらい柔らかくなるまで焼きます。