イチジク風味のチョコプディング
その歴史を16世紀のイギリスにまで遡るデザートを現代風にアレンジしたこの冷たいスイーツは、休日のお食事の最後を飾るデザートに最適です。事前に用意しておけば、お客様とさらに充実した時間を過ごせるでしょう。
食材
- ミルク 180ml(3/4カップ)少し温める
- ヘビークリーム 480ml(2カップ)少し温める
- グラニュー糖 50g(1/4カップ)
- ミニチョコチップ 240ml(1カップ)
- ウィンタースパイスシーズニング 小さじ1/2
- 粉ゼラチン 小さじ1と1/4
- いちじくジャム 190ml(2/3カップ)
- ピスタチオ(軽く煎り、刻む)
作り方
- すべての材料を記載されている順にVitamixコンテナに入れ、蓋をしっかり閉めます。
- 速度1、または「ホットスープ」プログラム(利用可能であれば)を選択します。マシンのスイッチを入れ、ゆっくりと最高速度まで上げて5分45秒間ブレンドするか、「ホットスープ」プログラムを完了させ、マシンを停止します。
- 240mlのラムカンに2を均等に分け入れ、冷蔵庫で3~4時間冷やし固めます。いちじくジャムをのせ、煎って刻んだピスタチオを散らします。
栄養成分表示
一人分 | ラムカン 1個 |
一人分当たりの含有量 | |
カロリー | 170 |
総脂肪 | 19 |
飽和脂肪 | 12 |
コレステロール | 50 |
ナトリウム | 45 |
総炭水化物 | 16 |
食物繊維 | 0 |
糖質 | 17 |
タンパク質 | 3 |