ローストしたビーツとさやいんげんのサラダ

柔らかいローストビーツにゴートチーズから歯ごたえのよいかぼちゃの種まで、様々な食感と風味に溢れたバランスのよいサラダ。ウインタースパイスビネグレットを振りかければ、パーフェクトな一品目の料理になります。

投稿者: Vitamix

食事法: ベジタリアン、 高繊維、 グルテンフリー

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2リットルの薄型コンテナ

食材

作り方

1. 大きめのステンレスのボウルにビーツ、さやいんげん、ルッコラを入れ、ウインタースパイスビネグレット 1カップで和え、器に盛りつけます。
2. リンゴ、ゴートチーズ、かぼちゃの種を1の上に美しく散らし、仕上げにお好みでビネグレットをさらに振りかけます。