低脂华夫饼

他们永远不会知道这些蓬松的华夫饼含脂肪极低!用全果糖浆做一个简单可口的周末早午餐。

原料

  • 95 克(1 杯)燕麦麸
  • 125 克(1 杯)中筋面粉
  • (1½ 茶匙)发酵粉
  • (2 茶匙)小苏打
  • (⅛ 茶匙)盐,可加
  • (4 个鸡蛋的)蛋清
  • 480 毫升(2 杯)脱脂牛奶
  • 40 克(3 汤匙)砂糖

步骤

  1. 将燕麦麸、面粉、发酵粉、小苏打和盐混合到一个大碗中。搁置。
  2. 将鸡蛋、牛奶和糖放入 Vitamix 容杯中,并盖上盖子。
  3. 选择变速档 1。
  4. 启动料理机,缓慢将速度调至 10 档,然后调至“High”。
  5. 搅拌 20 秒。
  6. 关闭料理机。打开盖子,将干混合食材加入湿混合配料中,盖上盖子。
  7. 选择变速档 1。
  8. 启动料理机,缓慢将速度调至 5 档。用搅拌棒将食材压入刀片后,搅拌 15 秒钟。

主厨备注

按说明放在华夫饼烤模上烤制。