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蘋果肉桂水果軟糖捲

這些水果條使用全天然配料製作,做法簡單,是完美的戶外小吃或上學午餐。

配料

  • 680 公克 (4 顆) 蘋果 (去芯、切半)
  • 120 毫升 (½ 杯) 椰奶或椰子水
  • 2 湯匙蜂蜜或甜味劑 (酌量)
  • 1 茶匙肉桂粉
  • 1 茶匙新鮮檸檬汁

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 1」(變速 1) 或「Puree (Dips + Spreads)」(泥狀/沾醬 + 塗醬) 程式。
  3. 啟動機器,逐漸增加到最高速度並攪拌約 55 秒;或啟動機器後讓「Puree (Dips + Spreads)」(泥狀/沾醬 + 塗醬) 程式自行完成。
  4. 在兩個保濕托盤或烘焙盤上鋪上烘焙紙。將濃醬倒入兩個盤並均勻平鋪。
  5. 將風乾機設為 135°F (60°c) 或將烤箱設為 170°F (75°C)。風乾 3 小時,或直到觸摸水果濃醬時感到乾燥;或烘焙 2 到 3 小時,直到濃醬變得黏稠但不至於黏在您的手指上。
  6. 乾燥後,將烘焙紙打開並鋪在工作台上,順著整個濃醬的長度切成 3 英吋 (8 公分) 寬的長條,將烘焙紙保留在原位。(每張烘焙紙可製作 4 條水果條。)
  7. 將每條緊緊地捲起,放在氣密容器中。

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