黑豆和墨西哥辣椒醬

這道辛辣的墨西哥式醬汁適合熱用或冷用，或用在玉米餅餡、玉米袋餅夾肉 (Gorditas) 或墨西哥烤餅 (Tostaditas) 增添風味。

提交者： Vitamix

飲食偏好： 無加糖、 高纖維、 低膽固醇

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選擇您的容杯大小：

2 公升容杯

配料

做法

1. 在炒鍋中以中火加熱。加入橄欖油和接著 5 項配料。拌炒 5 分鐘，靜置一旁。
2. Place remaining ingredients and half of the sautéed mixture into the Vitamix container and secure lid.
3. 選取「Variable 1」(變速 1)。
4. 啟動調理機，再逐漸增加速度到「Variable 10」(變速 10)，然到調到「High」(高速)。
5. 攪拌約 4-5 分鐘，或直到有大量蒸氣從杯蓋排氣孔逸出。
6. 如果醬汁太濃稠 (醬汁應該可塗抹)，則可加入一些水或高湯。
7. 減速至「Variable 4」(變速 4) 或「Variable 5」(變速 5)，取出蓋塞。從蓋塞開口處加入剩下拌炒過的混合物。
8. 額外攪拌 5 秒。