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斑豆泥

誰會想到原來豆泥也可以很健康?此食譜帶給您一樣的好滋味,但是沒有任何多餘的脂肪,沒有膽固醇,無麩質,更不再有罪惡感!

Refried Pinto Beans 470x449.jpg

配料

  • 30 毫升 (2 湯匙) 植物油
  • 2 顆額外的大蒜瓣
  • 440 公克 (15 盎司) 罐頭斑豆 (瀝乾)
  • 1 茶匙粗粒孜然 (小茴香)
  • 1 茶匙辣椒粉
  • ¼ 茶匙鹽
  • ½ 顆額外的萊姆 (榨汁)

做法

  1. 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內,然後蓋緊杯蓋。
  2. 選取「Variable 6」(變速 6),瞬轉 5 到 6 次,或直到斑豆差不多攪成泥。
  3. 在炒鍋中用中火拌炒斑豆,大約 5 到 8 分鐘。

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