Comment faire une fondue

Originaire de la Suisse au XVIIIe siècle, la fondue était une façon ingénieuse pour les villageois isolés d'apprécier leurs pains et fromages affinés durant les longs mois d'hiver. Bien que nous ayons aujourd'hui accès à des ingrédients ultra-frais, la fondue continue de rassembler les gens autour d'un repas convivial et chaleureux, comme il y a des siècles. Savourez ces délicieuses recettes et découvrez les règles de bienséance pour éviter les faux pas autour de la fondue.

La fondue au fromage traditionnelle , préparée avec du vin blanc sec, se servait traditionnellement avec des croûtons, mais vous pouvez aussi la déguster avec différents pains ou des légumes cuits, comme des asperges et des champignons. Pour une variante originale, essayez la fondue aux épinards et aux artichauts ou la fondue au fromage et au whisky.

Après avoir savouré votre souper, trempez votre dessert. Vitamix propose une variété de fondues sucrées, comme la fondue chocolat noir framboise ou la fondue « cheesecake » chocolat blanc , qui mélangent du chocolat avec une combinaison de purée de fruits, de liqueur et/ou de crème fraîche épaisse. C'est parfait pour y tremper des tranches de fruits, du gâteau quatre-quarts, du gâteau éponge, des bretzels, des guimauves ou la dernière tendance gourmande : tout ce qui est enrobé de bacon.

La fondue est un moment convivial et décontracté, idéal pour partager un repas entre amis ou en famille. Alors, relaxez-vous et profitez-en ! Faites attention de ne pas faire tomber votre nourriture dans le caquelon ! La tradition veut que la personne qui a la malchance de perdre son plat doive payer une tournée générale ou le prochain caquelon.