Conseils pour augmenter la teneur en protéines de vos smoothies
Les smoothies sont un excellent moyen de consommer une grande variété de fruits et légumes, et le Vitamix les rend très faciles à préparer. Vous pouvez ajouter des protéines à votre smoothie au petit-déjeuner, après l'entraînement ou comme collation.
Le smoothie aux trois baies est un délicieux déjeuner qui vous donnera de l'énergie grâce aux fraises, aux bleuets, aux framboises et au yogourt allégé.
Besoin de récupérer après l'effort ? Optez pour un smoothie riche en protéines et en légumes verts, comme le smoothie émeraude, à base d'épinards frais et feuillus, pour construire et réparer les tissus musculaires.
Le Tropical Cooler au tofu est un déjeuner léger ou une collation à emporter.
Voici quelques trucs pour augmenter la teneur en protéines de vos smoothies :
- Ajoutez une poignée de noix ou deux cuillères à soupe de graines de lin ou de chia à votre smoothie. Elles sont non seulement riches en protéines, mais aussi d'excellentes sources d'oméga-3, de bons acides gras essentiels. Idéales pour soulager les courbatures après l'effort. N'oubliez pas : les noix et les graines doivent être les derniers ingrédients à être ajoutés dans le bol du Vitamix, par-dessus les autres.
- Il existe de nombreuses poudres protéinées : lactosérum, blanc d’œuf, soya, riz. Quelle que soit la source de protéines choisie, privilégiez une version nature pour éviter les sucres ajoutés et les arômes artificiels.
- Les poudres protéinées végétaliennes ont le vent en poupe. Essayez la poudre de chanvre dans vos smoothies. Elle a un goût de noisette, est une excellente source d'oméga-3 et fournit 15 g de protéines hautement assimilables.
- Utilisez du yogourt grec plutôt que du yogourt nature. Il donnera un smoothie plus épais et contient 20 g de protéines par portion. Privilégiez le yogourt nature aux yogourts aromatisés pour réduire la quantité de sucre ajouté.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de beurre de noix maison. Faites attention de ne pas ajouter d'huile ni de sucre.
Pour préparer un smoothie post-entraînement, tenez compte de quelques éléments. Vos muscles ont besoin d'une combinaison de protéines et de glucides pour reconstituer leurs réserves de glycogène et récupérer.
- Il est préférable de choisir des fruits naturellement sucrés (bananes, mangues, cerises douces, raisins) ayant un indice glycémique plus élevé plutôt que des jus ou des poudres.
- Ajoutez au moins 15 g de protéines à votre smoothie et buvez-le dans les 30 minutes suivant votre entraînement pour optimiser la combustion des calories après l'effort.
- Ajoutez toujours une bonne poignée de légumes verts feuillus à votre smoothie pour un apport en antioxydants.
- Enfin, incluez une source de gras sains riches en oméga-3 pour favoriser la récupération musculaire et améliorer l'absorption des vitamines liposolubles contenues dans les légumes verts.