Les principales tendances alimentaires de la rentrée scolaire
Voici quelques trucs simples pour présenter des aliments frais et sains de manière ludique et écologique.
Préparez-le frais
Le coût moyen d'un repas scolaire est d'à peine plus de 2 $ par élève, mais la qualité a un prix. Une excellente alimentation est tout aussi importante à l'adolescence qu'à la maternelle, et préparer le dîner à la maison est le meilleur moyen de contrôler les calories, les matières grasses, le sel, le sucre et les agents de conservation consommés par votre enfant. Envoyer un repas frais et équilibré fait maison dans une boîte réutilisable ou recyclable est bénéfique pour tous et peut être très amusant.
Gardez-le en santé
Préparer un lunch pour l'école, c'est comme préparer n'importe quel autre repas. Vous aurez besoin de fruits et légumes, de protéines maigres, de glucides entiers et de matières grasses saines.
Le beurre d'arachide et la confiture sont un classique indémodable des déjeuners à emporter, mais de nombreuses écoles interdisent le beurre d'arachide parce que certains élèves peuvent souffrir d'allergies alimentaires graves. Certaines écoles interdisent tous les beurres de noix , tandis que d'autres n'interdisent que le beurre de cacahuète. Si votre enfant ne veut pas renoncer à son sandwich au beurre d'arachide et à la confiture, essayez de préparer un délicieux beurre d'amande ou de noix de cajou maison avec votre mélangeur Vitamix. Servez-le avec une confiture allégée en sucre sur du pain complet.
Au lieu de croustilles, offrez des bâtonnets de carottes et de céleri accompagnés de sauces maison, des barres de chia maison, ou préparez un smoothie glacé. À l'heure du dîner, votre préparation glacée aura décongelé et se sera transformée en une gâterie onctueuse et crémeuse, aussi nutritive que délicieuse.
Amusez-vous bien
La présentation est primordiale lorsqu'on sert à manger, alors n'hésitez pas à faire preuve de créativité. Les bentos japonais traditionnels peuvent être aussi simples qu'une boîte à lunch compartimentée, ou aussi élaborés qu'une véritable œuvre d'art comestible.
Choisissez vos ingrédients en veillant à l'équilibre des saveurs, des couleurs, des textures et des proportions. Une salade de fruits frais composée de mûres, de raisins verts coupés en deux et de morceaux d'ananas est bien plus appétissante qu'une salade industrielle classique de pêches, de pommes et de poires.
Coupez les sandwichs en formes à l'aide d'emporte-pièces ou d'un couteau d'office. Revisitez le traditionnel sandwich au beurre d'arachide en utilisant des raisins secs et des bananes pour créer un visage amusant qui amusera votre enfant.
Complétez leur emballage de repas avec un petit mot personnel leur souhaitant bonne chance pour un examen ou simplement pour égayer leur journée d'école.