Guacamole

Cette trempette traditionnelle mexicaine à l'avocat, maintenant un favori international, constitue un amuse-gueule rapide et facile à préparer pour les invités.

Ingrédients

• ½ avocat (70 g), pelé, dénoyauté et coupé en dés
• ¼ de tomate moyenne (15 g), coupée en deux
• 2 cuillères à soupe (5 g) de feuilles de coriandre fraîches
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 2 cuillères à thé de jus de lime
• ¼ de cuillère à thé de sel, facultatif

Directives

1. Placez tous les ingrédients dans le contenant du Vitamix dans l'ordre indiqué et fixez la base des lames.
2. Sélectionnez la variable 5. Actionnez la machine par impulsions de 8 à 10 fois, en laissant la sauce assez épaisse.

Notes

À servir avec des légumes frais, des croustilles tortillas ou à utiliser comme tartinade.

Nutrition

1 portion (27 g)

• Calories : 125

• Matières grasses totales : 3 g

• Glucides totaux : 2 g

  • Fibres alimentaires : 1 g
  • Sucres : 0 g

• Protéines : 0 g

• Cholestérol : 0 mg

• Sodium : 120 mg