Recette de guacamole

Guacamole

Cette trempette mexicaine traditionnelle à base d'avocats, maintenant devenue l'une des trempettes préférées à travers le monde, constitue une entrée simple et rapide à préparer pour vos invités.

Total Time10 minutes 45 secondes
Yield
24 portions
DifficultéSimple

Dietary Interests

Vegetarian, Gluten-Free, Vegan, Keto Friendly, Mediterranean, Nutritarian

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Submitted by

Vitamix

Ingrédients

2 110 g roma tomatoes
1 tasse 20 g feuilles de coriandre fraîche
1 small 80 g onion, peeled, halved
1 lime, peeled
2 teaspoons salt, optional
4 540 g avocados, pitted, peeled

2 110 g roma tomatoes
1 tasse 20 g feuilles de coriandre fraîche
1 small 80 g onion, peeled, halved
1 lime, peeled
2 teaspoons salt, optional
4 540 g avocados, pitted, peeled

1 medium 60 g roma tomato, halved
1/2 tasse 10 g feuilles de coriandre fraîche
½ small 40 g onion, peeled
½ lime, peeled
1 cuillère à thé d' salt, optional
2 270 g avocados, pitted, peeled

2 270 g medium avocado, pitted, peeled
1 60 g medium roma tomatoes, halved
1/2 tasse 10 g feuilles de coriandre fraîche
½ 40 g small onion, peeled
½ lime, peeled
1 cuillère à thé d' salt, optional

1 140 g avocados, peeled, seeded, diced
½ medium 30 g roma tomato, halved
65 ml (¼ tasse) 10 g feuilles de coriandre fraîche
2 c. à soupe onion, chopped
1 ⅓ Tablespoons lime juice
½ teaspoon salt, optional

½ 70 g avocados, peeled, seeded, diced
¼ medium 15 g roma tomato, halved
2 c. à soupe 5 g feuilles de coriandre fraîche
1 cuillère à soupe onion, chopped
2 teaspoons lime juice
¼ teaspoon salt, optional

Avec un économe ou un couteau à éplucher, retirer la peau et la moelle blanche du fruit, en ne laissant que la chair.
Mettre tous les ingrédients dans le contenant Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'à la Variable 4 à 8, selon la consistance désirée, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Mélanger pendant 15 à 20 secondes.