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Yogourt glacé au rhum et aux pêches

Cette base de yogourt glacé offre une solution faible en gras à la crème glacée traditionnelle, et les pêches ajoutent une saveur, une couleur et une texture vives. Le rhum est facultatif, mais il en fait un dessert idéal pour vos invités!

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Ingrédients

  • 1 1/2 tasse (360 ml) de yogourt végétal nature ou faible en gras à la vanille
  • 1 ½ lb (680 g) de tranches de pêches congelées
  • 8 dattes dénoyautées, ou du miel, au goût
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 once (30 ml) de rhum brun (facultatif)

Instructions

  1. Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
  2. Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames. Après environ 30 à 60 secondes, le son du moteur changera et quatre pics devraient se former dans le mélange. Arrêter l'appareil. Attention de ne pas trop mélanger, sinon la préparation fondra. Servir immédiatement.

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