Soupe végétalienne de pois et chou frisé
Cette soupe délicieuse est un excellent exemple d'utilisation de votre Vitamix pour créer une texture crémeuse sans produits laitiers.
Ingrédients
- 60 ml (2 ½ tasses) de bouillon de légumes
- 2 tasses (325 g) de petits pois surgelés, décongelés
- 3 tasses (90 g) de chou frisé
- 1/2 tasse (5 g) de persil plat italien, frais
- 1 tranche (10 g) d'oignon rouge, pelé
- 1/2 gousse d'ail, pelée
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou sélectionner le mode Soupes chaudes et laisser le cycle terminer.
- Garnir de pois mange-tout si désiré. Servir immédiatement.
Remarques du chef
De nombreux de nutriments se retrouvent uniquement dans les pois et le chou frisé de cette soupe, sans parler du fait que les pois sont une excellente source de protéines végétales.
Ingrédients
- 60 ml (2 ½ tasses) de bouillon de légumes
- 2 tasses (325 g) de petits pois surgelés, décongelés
- 3 tasses (90 g) de chou frisé
- 1/2 tasse (5 g) de persil plat italien, frais
- 1 tranche (10 g) d'oignon rouge, pelé
- 1/2 gousse d'ail, pelée
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou sélectionner le mode Soupes chaudes et laisser le cycle terminer.
- Garnir de pois mange-tout si désiré. Servir immédiatement.
Remarques du chef
De nombreux de nutriments se retrouvent uniquement dans les pois et le chou frisé de cette soupe, sans parler du fait que les pois sont une excellente source de protéines végétales.
Ingrédients
- 60 ml (2 ½ tasses) de bouillon de légumes
- 2 tasses (325 g) de petits pois surgelés, décongelés
- 3 tasses (90 g) de chou frisé
- 1/2 tasse (5 g) de persil plat italien, frais
- 1 tranche (10 g) d'oignon rouge, pelé
- 1/2 gousse d'ail, pelée
- ⅛ cuillère à thé de sel (facultatif)
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Démarrer le mélangeur à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu’au maximum. Mélanger pendant 5 minutes 45 secondes, ou sélectionner le mode Soupes chaudes et laisser le cycle terminer.
- Garnir de pois mange-tout si désiré. Servir immédiatement.
Remarques du chef
De nombreux de nutriments se retrouvent uniquement dans les pois et le chou frisé de cette soupe, sans parler du fait que les pois sont une excellente source de protéines végétales.
