Mezclas caseras: Del jardín a la licuadora
No es ningún secreto que las verduras, las bayas y las hierbas están en su mejor momento cuando se cosechan frescas directamente del huerto. Los jardineros que tienen máquinas Vitamix son especialmente afortunados, ya que les ofrece muchas maneras de llevar esos sabores frescos directamente del huerto a la mesa.
Planificando tu jardín
Si eres principiante en la jardinería, tómatelo con calma. Requiere más trabajo del que imaginas, así que empieza poco a poco y no plantes más de lo que puedas manejar. Unas pocas tomateras o calabacines pueden darte una cosecha abundante una vez que alcancen su máximo esplendor. Lo mejor es empezar con algunas plantas que uses con regularidad. Unos cuantos tomates en macetas, una jardinera con lechugas variadas en el patio y algunas hierbas frescas en el alféizar de la ventana te servirán para empezar. A medida que ganes confianza y experiencia, podrás ampliar tu huerto a los parterres del jardín y empezar a cultivar una mayor variedad de verduras, bayas y frutas.
Añade una explosión de sabor brillante.
Una de las grandes ventajas de tener incluso un pequeño huerto es cómo realza el sabor de tus comidas. Por ejemplo, en tu licuadora Vitamix puedes convertir los tomates de tu huerto en salsa fresca en cuestión de segundos. Úsala para preparar los mejores nachos o como aderezo para pescado o pollo. Las hierbas frescas también son un elemento esencial del huerto. Convierte el excedente de albahaca en pesto o prepara versiones no tradicionales con otras hierbas. Cuando tus lechugas estén en plena floración, añade un toque fresco y vibrante a tus aderezos con las hierbas de tu huerto.
Sopas frescas y refrescantes
Las verduras frescas de tu huerto son ideales para preparar las mejores sopas. Un clásico elegante es la sopa provenzal "soupe au pistou" , que realza el sabor de las verduras con un toque final de pasta de hierbas tipo pesto. En cuanto a las sopas preparadas en licuadora, no todas son platos calientes y sustanciosos para el frío. Tu licuadora Vitamix puede convertir cualquier combinación de verduras de tu huerto en una sopa cruda —o, en los días más calurosos, en una sopa fría— en cuestión de segundos. La más conocida es el gazpacho , pero las opciones solo están limitadas por tu imaginación. Incluso puedes preparar sopas frías de postre con frutas o bayas.
Bebe de tu jardín
Un jardín también es la clave para preparar los mejores batidos. Las frutas y bayas del jardín siempre son bienvenidas, pero las verduras también son increíblemente versátiles. Por ejemplo, el pepino le da un toque sorprendentemente refrescante a un batido de melón. En cuanto a la col rizada y las espinacas, las posibilidades para convertirlas en un batido verde nutritivo y delicioso son infinitas. Una vez que los niños estén acostados, incluso puedes transformar tus batidos favoritos en cócteles helados y refrescantes solo para adultos.