La familia es lo primero: consejos para organizar tu primera reunión familiar durante las fiestas.
Lo primero es la familia: ¡recibirás a todos en casa para las fiestas! Y aunque planificar tu primera cena familiar puede ser estresante, también es una oportunidad para crear recuerdos maravillosos y nuevas tradiciones familiares. Así que respira hondo, sigue estos consejos para tu primera reunión navideña y prepárate para disfrutar de una cena inolvidable.
Planifica con 4 a 6 semanas de anticipación.
Empezar con tiempo es clave para el éxito. Siéntate a ultimar la lista de invitados y a planificar el menú. Como es tu primera celebración, opta por una comida sencilla: un entrante, un plato principal con algunos acompañamientos y dos o tres postres es todo lo que necesitas, con porciones adecuadas para tu familia.
Concreta la fecha de la cena con tus seres queridos y contacta con una granja para encargar el pavo y el jamón, programando la recogida dos o tres días antes del banquete.
Planifica tu menú de bebidas y compra el vino para las fiestas en las semanas previas. Para mayor sencillez, opta por los clásicos: elige un pinot noir para el tinto y un chardonnay con cuerpo para el blanco.
Planifica con 2 o 3 semanas de antelación.
Empiece a preparar platos que se puedan congelar en las semanas previas a su banquete navideño. Las galletas horneadas se pueden congelar con anticipación y descongelar el día anterior a la comida. Elija dos o tres tipos de galletas para una bandeja impresionante que no le requerirá ningún trabajo el día de la cena.
Utiliza tu batidora Vitamix para preparar galletas de azúcar , galletas de jengibre y galletas de almendra , aprovechando la sencilla función de limpieza de 60 segundos para ahorrar tiempo entre tandas.
Si no quieres renunciar al pastel de calabaza o de batata en tu banquete, prepara y congela la masa con anticipación. Puedes descongelarla y armar el pastel el día anterior a la cena.
Preparativos el día anterior
Muchos platos tradicionales de las fiestas se pueden preparar el día anterior para que tengas menos cosas que hacer el día de la celebración. Opta por un entrante sencillo, como una sopa de verduras en puré o una sopa de calabaza asada con miel y mantequilla de nueces pecanas . No solo ahorrarás tiempo al prepararla con antelación, sino que los sabores se integrarán durante la noche, logrando un plato aún más delicioso.
Hornea tu pastel de calabaza o batata mientras asas la calabaza moscada y prepara una deliciosa pero sencilla salsa de arándanos y naranja para servir al día siguiente. También es el momento de descongelar las galletas congeladas para la bandeja de postres.
Mientras horneas, prepara la mesa para el banquete del día siguiente. Mantén la sencillez: manteles rojos o verdes le darán un toque festivo a la mesa, y unas velas rojas sin perfume crearán un ambiente navideño. Usa piñas pequeñas para hacer tarjetas de lugar caseras en cinco minutos: simplemente pega la tarjeta entre las nervaduras de la piña para una decoración con encanto rústico.
Mantente libre de estrés el día de la fiesta.
El día de tu celebración debe requerir la menor cantidad de tiempo posible para cocinar. Levántate temprano para preparar y cocinar el pavo. Corta verduras más consistentes, como zanahorias, para cocinarlas más tarde, y prepara la bandeja de galletas para el postre. Coloca recipientes vacíos para cada uno de tus platos principales y guarniciones, con su contenido escrito en pequeños trozos de papel. Una vez que la comida esté lista, tendrás los recipientes preparados y sabrás qué alimento va en cada plato.
Media hora antes de la cena, prepara el puré de patatas y la salsa fácil y deliciosa , y cuece las verduras al vapor. Dale un toque especial a las guarniciones: añade un chorrito de aceite de oliva, una pizca de perejil o una ramita de romero fresco para realzar el sabor.