Contratar estudiantes para trabajar en tu restaurante parece bastante normal. Sin embargo, la contratación de personal más joven tiene ventajas e inconvenientes. ¿Es la decisión correcta para tu restaurante? Aquí hay algunas consideraciones a tener en cuenta.

Piensa en el tiempo de entrenamiento

Si contrata a estudiantes para que trabajen en su restaurante, es probable que sea su primer o segundo trabajo. Tendrá que capacitarlos en cada pequeño detalle del trabajo. Esto probablemente incluirá el lavado de manos, la preparación de alimentos, cómo usar una caja registradora e incluso cómo responder a un cliente malhumorado. Debido a su falta de experiencia, lo más probable es que tengas que capacitar a los empleados jóvenes sobre cómo ser refinados y profesionales.

Sin embargo, tampoco tendrá que capacitar a los empleados jóvenes sobre cómo alejarse de los malos hábitos que aprendieron en otros trabajos. En otras palabras, si contrata a un adolescente trabajador, capaz y con la actitud correcta, puede ser más fácil comenzar desde cero en lugar de volver a capacitar a un empleado con experiencia previa.

Sea consciente de cualquier restricción

La mayoría de las personas que trabajan a tiempo parcial lo hacen porque tienen otros compromisos. Sin embargo, la contratación de empleados jóvenes a tiempo parcial puede tener algunas restricciones de las que no tiene que preocuparse con los empleados adultos. Por ejemplo, las leyes estatales varían, pero algunos estados tienen reglas estrictas con respecto a la cantidad de horas que los adolescentes pueden trabajar, hasta qué hora pueden trabajar y qué tareas pueden realizar. Asegúrese de cumplir con la ley antes de contratar adolescentes.

Conoce los Beneficios

Muchos adolescentes quieren trabajos para poder ahorrar para la universidad, lo cual es fantástico. Sin embargo, algunos pueden encontrar que trabajar en un restaurante les abre los ojos a una carrera en las artes culinarias. Después de todo, debido a que las escuelas secundarias se enfocan en preparar a los estudiantes para la universidad, los adolescentes no suelen estar expuestos a las muchas otras opciones que existen.

Al contratar adolescentes en su restaurante, les está dando la oportunidad de aprender sobre un campo profesional que tal vez no hayan considerado. Trabajar en un restaurante también les permitirá comenzar a capacitarse desde cero y aprender todos los aspectos del negocio. Puede ayudarlos a prepararse para una escuela de artes culinarias o de administración de restaurantes, así como ayudarlos a crecer en su establecimiento en caso de que continúen su carrera allí.

Ayude a lanzar su carrera

Ayudar a alguien a prepararse para una futura carrera puede ser laborioso para el gerente de un restaurante o el chef, pero también puede ser gratificante y vale la pena el trabajo duro. Y aunque no todos los adolescentes querrán hacer una carrera en el negocio de los restaurantes, eso no significa que no puedan ser un activo para su negocio. Trabajar en un restaurante es un trabajo duro, y saber cómo tener éxito en el trabajo puede ser una gran experiencia de aprendizaje. En otras palabras, no solo ayudará a los empleados jóvenes a ahorrar dinero para gastos futuros, sino que también les enseñará cómo trabajar bien con los demás, cómo trabajar duro y cómo pensar de inmediato.

Entonces, ¿debería invertir en contratar estudiantes o adolescentes? La respuesta es casi seguro que "sí". Cada restaurante tiene puestos de nivel de entrada, así como funciones más complejas. Los empleados de nivel de entrada tienden a ganar menos dinero que los trabajadores experimentados, por lo que al contratar empleados más jóvenes, puede ahorrar algo de dinero mientras los ayuda a aprender las cuerdas del mundo laboral.