¿Merece la pena la inversión en la contratación de estudiantes?
Contratar estudiantes para trabajar en tu restaurante parece bastante normal. Sin embargo, emplear personal joven tiene tanto ventajas como desventajas. ¿Es la decisión correcta para tu restaurante? Aquí te presentamos algunas consideraciones a tener en cuenta.
Piensa en el tiempo de entrenamiento
Si contratas estudiantes para trabajar en tu restaurante, probablemente será su primer o segundo empleo. Tendrás que capacitarlos en cada detalle del trabajo. Esto probablemente incluirá el lavado de manos, la preparación de alimentos, el uso de la caja registradora e incluso cómo tratar con un cliente malhumorado. Debido a su falta de experiencia, seguramente tendrás que enseñarles a los jóvenes empleados a comportarse de manera profesional y respetuosa.
Sin embargo, tampoco tendrás que capacitar a los empleados jóvenes para que corrijan los malos hábitos adquiridos en trabajos anteriores. En otras palabras, si contratas a un adolescente trabajador, capaz y con la actitud adecuada, puede ser más fácil empezar desde cero que volver a capacitar a un empleado con experiencia previa.
Tenga en cuenta cualquier restricción.
La mayoría de las personas que trabajan a tiempo parcial lo hacen debido a otros compromisos. Sin embargo, contratar empleados jóvenes a tiempo parcial puede implicar ciertas restricciones que no se aplican a los empleados adultos. Por ejemplo, las leyes estatales varían, pero algunos estados tienen normas estrictas con respecto a la cantidad de horas que pueden trabajar los adolescentes, hasta qué hora pueden trabajar y qué tareas pueden realizar. Asegúrese de cumplir con la ley antes de contratar a adolescentes.
Conozca los beneficios
Muchos adolescentes buscan trabajo para ahorrar para la universidad, lo cual es estupendo. Sin embargo, algunos pueden descubrir que trabajar en un restaurante les abre las puertas a una carrera en el mundo culinario. Al fin y al cabo, como los institutos se centran en preparar a los alumnos para la universidad, los adolescentes no suelen conocer las muchas otras opciones disponibles.
Al contratar adolescentes en tu restaurante, les brindas la oportunidad de conocer un campo profesional que tal vez no habían considerado. Trabajar en un restaurante también les permitirá comenzar su formación desde cero y aprender todos los aspectos del negocio. Esto puede prepararlos para una escuela de artes culinarias o de administración de restaurantes, además de ayudarlos a crecer dentro de tu establecimiento si deciden continuar su carrera allí.
Ayudarles a impulsar su carrera profesional
Ayudar a alguien a prepararse para una futura carrera puede ser un trabajo arduo para un gerente o chef de restaurante, pero también puede ser gratificante y valer la pena el esfuerzo. Y aunque no todos los adolescentes querrán dedicarse al negocio de la restauración, eso no significa que no puedan ser un activo para tu negocio. Trabajar en un restaurante es un trabajo duro, y saber cómo tener éxito en el trabajo puede ser una gran experiencia de aprendizaje. En otras palabras, no solo estarás ayudando a los jóvenes empleados a ahorrar dinero para gastos futuros, sino que también les estarás enseñando a trabajar bien en equipo, a esforzarse y a reaccionar con rapidez.
¿Deberías invertir en contratar estudiantes o adolescentes? La respuesta es casi con toda seguridad "sí". Todos los restaurantes tienen puestos de nivel inicial, así como roles más complejos. Los empleados principiantes suelen ganar menos que los trabajadores con experiencia, por lo que al contratar a jóvenes, puedes ahorrar dinero mientras les ayudas a familiarizarse con el mundo laboral.