Ideas de menú para el Día de San Patricio que van más allá de la comida típica de los pubs irlandeses.
Independientemente de si tu restaurante o bar es irlandés, deberías tener listo un menú especial para el Día de San Patricio el 17 de marzo. Los comensales acudirán en masa para comer, beber y celebrar, luciendo sus mejores y más brillantes atuendos verdes. ¿Qué les ofrecerás? Para inspirarte, aquí tienes algunas ideas geniales para crear menús especiales memorables para el Día de San Patricio que dejarán a tus clientes encantados.
¡Hazte ecológico o vete a casa!
Una forma sencilla de ganarse a los clientes en el Día de San Patricio es ofrecerles una gran variedad de comidas y bebidas verdes. Si su establecimiento sirve desayunos, ¿por qué no preparar unos huevos verdes con jamón irlandés? Puede teñir los huevos de verde añadiendo un puñado de hierbas frescas picadas o simplemente incorporando un poco de colorante alimentario azul.
También puedes recurrir a otras verduras, como pepinos, pimientos, lechuga, kiwis, col rizada y tus hierbas favoritas, para crear salsas, ensaladas, aperitivos y bebidas llamativas, ideales para el Día de San Patricio. Un batido verde es una opción obvia si tu restaurante abre para el desayuno o el almuerzo. Y los cócteles especiales con crema de menta, absenta, licor de melón Midori y licores con infusión de hierbas serán un éxito seguro para los camareros durante toda la noche. Solo asegúrate de inventar nombres ingeniosos para tus creaciones: ¿qué tal un "Batido Trébol" o un "Licor de Duende"?
Solo agrega Guinness (o whisky).
El Día de San Patricio es una festividad donde se bebe mucho, así que tu bar estará lleno sirviendo bebidas típicas irlandesas como la cerveza negra Guinness y los potentes whiskies irlandeses. Pero los chefs ingeniosos también pueden usar estas bebidas alcohólicas en sus platos.
Considera servir un corte especial de bistec con una sabrosa reducción de Guinness, caldo de res y abundante pimienta negra recién molida. Si preparas un chili gourmet, agrégale un buen chorro de whisky mientras se cocina a fuego lento. La Guinness también combina bien con sopas y guisos sustanciosos, como una sopa de cerveza y queso (intenta prepararla con queso cheddar irlandés Kerrygold).
Hamburguesas y sándwiches al estilo irlandés
Cualquier menú para el Día de San Patricio se beneficiará de la inclusión de una hamburguesa o sándwich estratégico. El truco está en crear platos personalizados con elementos y colores irlandeses que representen la festividad.
Considera preparar hamburguesas con carne molida mezclada con salchichas irlandesas o carne en conserva picada. Incluso puedes añadir un chorrito de Guinness u otra cerveza irlandesa a la mezcla. Finalmente, derrite queso Skellig (llamado así por las islas Skellig de Irlanda) por encima y ¡listo! Unas cebollas caramelizadas con whisky tampoco le vendrían mal.
En cuanto a sándwiches, no te equivocarás si sirves carne en conserva tierna apilada en pan de centeno y cubierta con repollo estofado y mostaza irlandesa.
No olvides las patatas
Las patatas son populares todo el año y sin duda realzarán el menú del Día de San Patricio. Prepara una poutine al estilo irlandés con patatas fritas cortadas a mano, queso irlandés fundido y salsa de Guinness. O puedes servir patatas rellenas con cebolleta picada, crema agria y queso fundido para imitar los colores de la bandera irlandesa.
En definitiva, se trata de combinar ingredientes de calidad con toques divertidos y originales que se ajusten a la temática de la festividad. Deja volar tu creatividad y tu menú de San Patricio atraerá a multitudes a tu restaurante o bar el 17 de marzo.