Helado de pay de manzana
Delicioso helado que captura el clásico sabor casero americano con plátano para darle un toque de dulzura.
Ingredientes
- 1/2 taza (120 ml) de jugo de manzana
- ¼ de taza (60 g) de yogurt de almendra
- 2 manzanas medianas (360 g), partidas en cuartos y sin semillas
- ½ de plátano mediano (60 g) congelado
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas (40 g) de jarabe de dátil [o miel]
- 3 tazas (390 g) de cubos de hielo
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione el programa para postres congelados. Encienda la licuadora y deje que se complete el programa, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para intensificar el sabor, haga la prueba asando las manzanas hasta que se ablanden antes de licuarlas. De este modo, eliminará un poco de humedad y obtendrá una mezcla más cremosa, así que posiblemente deba usar entre 1/2 a 1 taza menos de hielo para ajustar.
- Si la mezcla parece malteada, agregue otra taza de cubos de hielo o plátano congelado para darle consistencia. Procese hasta que desaparezcan los grumos.
Ingredientes
- 1/2 taza (120 ml) de jugo de manzana
- 1/4 de taza (60 g) de yogurt de almendra
- 2 manzanas medianas (360 g) partidas a la mitad sin semillas
- ½ plátano mediano (60 g) congelado
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas (40 g) de jarabe de dátil o miel, al gusto
- 3 tazas (390 g) de cubos de hielo
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas mientras procesa la mezcla.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para intensificar el sabor, haga la prueba asando las manzanas hasta que se ablanden antes de licuarlas. De este modo, eliminará un poco de humedad y obtendrá una mezcla más cremosa, así que posiblemente deba usar entre 1/2 a 1 taza menos de hielo para ajustar.
- Si la mezcla parece malteada, agregue otra taza de cubos de hielo para darle consistencia. Procese hasta que no contenga grumos.
Ingredientes
- 1/2 taza (120 ml) de jugo de manzana
- 1/4 de taza (60 g) de yogurt de almendra
- 2 manzanas medianas (360 g) partidas a la mitad sin semillas
- ½ plátano mediano (60 g) congelado
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas (40 g) de jarabe de dátil o miel, al gusto
- 3 tazas (390 g) de cubos de hielo
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas mientras procesa la mezcla.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para intensificar el sabor, haga la prueba asando las manzanas hasta que se ablanden antes de licuarlas. De este modo, eliminará un poco de humedad y obtendrá una mezcla más cremosa, así que posiblemente deba usar entre 1/2 a 1 taza menos de hielo para ajustar.
- Si la mezcla parece malteada, agregue otra taza de cubos de hielo para darle consistencia. Procese hasta que no contenga grumos.
Ingredientes
- ¼ de taza (600 ml) de jugo de manzana
- 2 cucharadas (30 g) de yogurt de almendras
- 1 manzana mediana (180 g) sin semillas y partida en cuartos
- 1/4 de plátano mediano (30 g), congelado
- ½ Cucharada de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de canela molida
- 1 cucharada (20 g) de jarabe de dátil [o miel]
- 1 ½ tazas (195 g) de cubos de hielo
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas mientras procesa la mezcla.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla. Detenga la máquina. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
- Para obtener un sabor aún más intenso, ase la manzana hasta que esté tierna antes de licuarla. Esto eliminará un poco de humedad y hará que la mezcla sea más cremosa, por lo que es posible que tenga que ajustar con 1/2 taza menos de hielo.
- Si la mezcla tiene la consistencia de una malteada, añada lentamente otra 1/2 taza de cubitos de hielo congelados o plátano. Procese hasta que desaparezcan los grumos.
