Muffins de salvado
Muffins de salvado
Mezcle esta masa integral fácilmente y en segundos.
- Total Time20 minutos
-
Yield
12 muffins
- Nivel de dificultadIntermedio
Submitted by
Vitamix
Ingredientes
- 1¼ de taza 150 g whole wheat flour
- ½ taza 55 g {oat flour}
- 1 cucharadita de baking powder
- 1 cucharadita de baking soda
- 1 raja de canela stick, or 1 teaspoon ground cinnamon
- 2 whole cloves, or ⅛ teaspoon Ground Cloves
- ⅔ cup 160 ml {soy milk}
- ¼ de taza 60 ml egg substitute, or 2 large eggs
- ¼ de taza 60 ml grapeseed oil
- ½ taza 120 ml {applesauce}
- 1 taza 40 g bran flake cereal
- ½ taza 80 g raisins
- 6 100 g dates, pitted
- ¼ de taza 60 ml water
- 1¼ de taza 150 g whole wheat flour
- ½ taza 55 g {oat flour}
- 1 cucharadita de baking powder
- 1 cucharadita de baking soda
- 1 raja de canela stick, or 1 teaspoon ground cinnamon
- 2 whole cloves, or ⅛ teaspoon Ground Cloves
- ⅔ cup 160 ml {soy milk}
- ¼ de taza 60 ml egg substitute, or 2 large eggs
- ¼ de taza 60 ml grapeseed oil
- ½ taza 120 ml {applesauce}
- 1 taza 40 g bran flake cereal
- ½ taza 80 g raisins
- 6 100 g dates, pitted
- ¼ de taza 60 ml water
- 1¼ de taza 150 g whole wheat flour
- ½ taza 55 g {oat flour}
- 1 cucharadita de baking powder
- 1 cucharadita de baking soda
- 1 raja de canela stick, or 1 teaspoon ground cinnamon
- 2 whole cloves, or ⅛ teaspoon Ground Cloves
- ⅔ cup 160 ml {soy milk}
- ¼ de taza 60 ml egg substitute, or 2 large eggs
- ¼ de taza 60 ml grapeseed oil
- ½ taza 120 ml {applesauce}
- 1 taza 40 g bran flake cereal
- ½ taza 80 g raisins
- 6 100 g dates, pitted
- ¼ de taza 60 ml water
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe una ligera capa de aceite antiadherente en una bandeja de moldes para muffins o coloque cápsulas de papel para hornear.
- En un tazón para mezclar, combine la harina de trigo integral, la harina de avena, la levadura en polvo y el bicarbonato. Y reserve la mezcla.
- Introduzca le leche, el sustituto de huevo, el aceite, las especias, el agua y el puré de manzana en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la mezcla de la harina en el vaso y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Agregue las pasas y el cereal. Mezcle suavemente a mano para integrar.
- Vierta la mezcla en un tazón y luego agregue el cereal de hojuelas de salvado y las pasas para incorporarlas. Vierta en el molde para muffins a 2/3 de capacidad. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que se doren.
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe una ligera capa de aceite antiadherente en una bandeja de moldes para muffins o coloque cápsulas de papel para hornear.
- En un tazón para mezclar, combine la harina de trigo integral, la harina de avena, la levadura en polvo y el bicarbonato. Y reserve la mezcla.
- Introduzca le leche, el sustituto de huevo, el aceite, las especias, el agua y el puré de manzana en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la mezcla de la harina en el vaso y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Agregue las pasas y el cereal. Mezcle suavemente a mano para integrar.
- Vierta la mezcla en un tazón y luego agregue el cereal de hojuelas de salvado y las pasas para incorporarlas. Vierta en el molde para muffins a 2/3 de capacidad. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que se doren.
- Precaliente el horno a 200 °C (400 °F). Rocíe una ligera capa de aceite antiadherente en una bandeja de moldes para muffins o coloque cápsulas de papel para hornear.
- En un tazón para mezclar, combine la harina de trigo integral, la harina de avena, la levadura en polvo y el bicarbonato. Y reserve la mezcla.
- Introduzca le leche, el sustituto de huevo, el aceite, las especias, el agua y el puré de manzana en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 45 segundos.
- Vierta la mezcla de la harina en el vaso y cierre bien la tapa. Seleccione la velocidad 8 y oprima el control de pulsos de 8 a 10 veces, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas. Agregue las pasas y el cereal. Mezcle suavemente a mano para integrar.
- Vierta la mezcla en un tazón y luego agregue el cereal de hojuelas de salvado y las pasas para incorporarlas. Vierta en el molde para muffins a 2/3 de capacidad. Hornee durante 12 a 15 minutos o hasta que se doren.
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Nutrition
1 porción (78 g)
Calorías
140
Grasas
2.5 g
Carbohidratos
25 g
Fibra dietética
2 g
Azúcares
9 g
Proteínas
5 g
Cholestrol
0 mg
Sodio
190mg
Grasas saturadas
0 g
Chef's Note
Los productos de soya deben reemplazarse o reproducirse (harina de soya + aceite de soya).
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