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Ensalada de coliflor asada

Con una explosión de sabor en cada mordida, esta nada común ensalada equilibra las verduras y la coliflor con la acidez de los cítricos y lo picante de la vinagreta harissa. Alternativamente, úsela como marinada sobre pescado o mariscos.Alternativamente, úsela como marinada sobre pescado o mariscos.

Charred Cauliflower Dish on a table

Ingredientes

  • 250 g (8 onzas) de col rizada baby
  • 2 libras (900 g) de flores de coliflor asadas o a la parrilla
  • 2 tazas de gajos de cítricos (naranja y toronja)
  • 1 taza de vinagreta harissa

Instrucciones

  1. Coloque la col rizada en un tazón grande de acero inoxidable y revuelva con ¾ de taza de vinagreta harissa. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.
  2. Coloque la coliflor asada en un tazón de acero inoxidable y revuelva con el resto del aderezo. Coloque la coliflor sobre la col rizada de manera que quede bien distribuida y finalmente agregue los gajos de cítricos.

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