Ensalada de coliflor carbonizada con col rizada tierna y gajos de cítricos
Esta gran ensalada alternativa es explosión de sabor en cada bocado, las verduras amargas y la coliflor se equilibran por la acidez de los cítricos y el picante de la harissa.
Ingredientes
- 8 onzas (250 g) de col rizada baby
- 900 g (2 libras) de floretes de coliflor asadas o a la parrilla
- 2 tazas de gajos de cítricos (naranja y toronja)
- 1 taza de vinagreta harissa (pasta de pimiento picante)
Instrucciones
- Coloque la col rizada en un tazón grande de acero inoxidable y revuelva con ¾ de taza de vinagreta harissa. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.
- Coloque la coliflor asada en un tazón de acero inoxidable y revuelva con el resto del aderezo. Coloque la coliflor sobre la col rizada de manera que quede bien distribuida y finalmente agregue los gajos de cítricos.
Ingredientes
- 4 tazas (250 g) de col rizada tierna
- 2 libras (900 g) de coliflor, floretes, asados o carbonizados en una parrilla
- 2 tazas de gajos cítricos (naranja, toronja)
- 1 taza (240 ml) de vinagreta de harissa
Instrucciones
- Coloque la col rizada en un tazón grande de acero inoxidable y revuelva con ¾ de taza de vinagreta harissa. Transfiera la mezcla a un tazón para servir.
- Coloque la coliflor asada en un tazón de acero inoxidable y revuelva con el resto del aderezo. Coloque la coliflor sobre la col rizada de manera que quede bien distribuida y finalmente agregue los gajos de cítricos.
