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Pudín de chocolate con aguacate

El aguacate es excelente para dar esa textura cremosa a cualquier platillo —y este platillo no es la excepción. Aterciopelado, delicioso y magnífico, es todo lo que le gustaría que tuviera un postre especial.

Vegan Chocolate Mousse.jpg

Ingredientes

  • 4 aguacates (830 g) pelados, partidos a la mitad y sin hueso
  • 1 1/3 tazas (320 ml) de leche de almendras
  • 1 taza (100 g) de dátiles sin hueso o jarabe de maple
  • ½ taza (40 g) de cacao en polvo

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Licúe durante 30-45 segundos o hasta que adquiera la consistencia deseada.

Notas del chef

Usar su Vitamix es una forma sencilla de incorporar alimentos integrales en su dieta.

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