Receta de crema de calabaza con curry rojo y coco

Sopa de calabaza con curry rojo y coco

Esta sabrosa sopa tiene mucho sabor con una combinación de ingredientes simple pero impactante.

Vitamix

Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
Mezcle el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, el limoncillo, la pasta de curry, la calabaza, el limón verde, la sal (opcional) y la pimienta, y coloque la mezcla en una bandeja de aluminio. Hornee durante 45 minutos a una hora en un horno precalentado. Retire del horno y deje que se enfríe ligeramente.
Vierta el caldo, la crema de coco y la mezcla de verduras asadas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.
Notas de nutrición de Leigh-Anne: La estrella de este plato, la calabaza moscada, no solo tiene color y sabor hermosos, sino que también contiene un golpe (nutricional) de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes.

Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
Mezcle el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, el limoncillo, la pasta de curry, la calabaza, el limón verde, la sal (opcional) y la pimienta, y coloque la mezcla en una bandeja de aluminio. Hornee durante 45 minutos a una hora en un horno precalentado. Retire del horno y deje que se enfríe ligeramente.
Vierta el caldo, la crema de coco y la mezcla de verduras asadas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o seleccione el programa Sopa caliente y deje que la máquina complete el ciclo programado.

Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
Mezcle el aceite de oliva, el jengibre, el ajo, el limoncillo, la pasta de curry, la calabaza, el limón verde, la sal (opcional) y la pimienta, y coloque la mezcla en una bandeja de aluminio. Hornee durante 45 minutos a una hora en un horno precalentado. Retire del horno y deje que se enfríe ligeramente.
Vierta el caldo, la crema de coco y la mezcla de verduras asadas en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos o seleccione el programa Sopa caliente y deje que la máquina complete el ciclo programado.