Pastel de queso con rompope
¡Combine dos delicias de temporada en una! Nunca fue tan fácil preparar suaves y cremosos pasteles de queso en su licuadora Vitamix.
Ingredientes
- 1 taza (100 g) de galletas Graham desmoronadas
- 2 cucharadas de azúcar granulada para la costra
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla para untar ablandada
- 680 g (24 onzas) de queso crema
- 200 g (1 taza) de azúcar granulada
- 3 cucharadas de harina común
- ¾ de taza (180 ml) de rompope
- 2 huevos grandes
- 1 onza líquida (30 ml) de ron
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
- Mezcle las galletas Graham desmoronadas, el azúcar y la mantequilla en un tazón y luego presione la masa contra el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
- Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
- Deje enfriar.
- Coloque el queso crema, el azúcar, la harina, el rompope, los huevos, el ron y la nuez moscada en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos.
- Vierta la mezcla en la corteza previamente horneada y hornee unos 45 a 50 minutos más o hasta que tenga una consistencia apenas firme al tacto.
- Retire del horno y afloje la orilla del pastel. Deje enfriar completamente y retire el anillo.
- Cubra ligeramente y refrigere hasta que esté completamente frío. Sirva.
Ingredientes
- 1 taza (100 g) de galletas Graham desmoronadas
- 2 cucharadas de azúcar granulada para la costra
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla para untar ablandada
- 680 g (24 onzas) de queso crema
- 200 g (1 taza) de azúcar granulada
- 3 cucharadas de harina común
- ¾ de taza (180 ml) de rompope
- 2 huevos grandes
- 1 onza líquida (30 ml) de ron
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
- Mezcle las galletas Graham desmoronadas, el azúcar y la mantequilla en un tazón y luego presione la masa contra el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
- Hornee durante 10 a 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
- Deje enfriar.
- Coloque el queso crema, el azúcar, la harina, el rompope, los huevos, el ron y la nuez moscada en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la licuadora y aumente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Licúe durante 30 segundos.
- Vierta la mezcla en la corteza previamente horneada y hornee unos 45 a 50 minutos más o hasta que tenga una consistencia apenas firme al tacto.
- Retire del horno y afloje la orilla del pastel. Deje enfriar completamente y retire el anillo.
- Cubra ligeramente y refrigere hasta que esté completamente frío. Sirva.
