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Tazón de smoothie congelado

Bañe este tazón de smoothie relleno de frutas con jarabe de frambuesa y granola para un sustancioso desayuno o como snack dulce a cualquier hora del día.

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Ingredientes

  • 180 ml (¾ de taza) de leche de nuez de la India
  • ⅓ de taza (80 ml) de agua
  • 2 1/2 tazas (60 g) de col rizada
  • 1/2 papaya pequeña (100 g) pelada y sin semillas
  • 2 plátanos medianos (240 g) pelados, partidos a la mitad y congelados
  • 1/2 (50 g) aguacate
  • 1 manzana mediana (150 g) partida a la mitad y sin corazón

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 1 minuto o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Para preparar un jarabe de frambuesa como cobertura adicional, coloque 1/4 de taza (30 g) de frambuesas y 1 cucharadita de jarabe de dátiles en el vaso mezclador Vitamix de 8 onzas y asegure bien la base de las cuchillas. Encienda la licuadora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a 2. Licúe durante 20 segundos. Para servir, vierta el jarabe de frambuesa sobre el tazón de smoothie y decore con granola y yogurt.

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