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Pesto de col rizada y albahaca

Esta intensa mezcla de col rizada y albahaca es perfecta para cualquier tipo de pasta.

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Datos de interés: Sin gluten , vegano , vegetariano

Rinde:

14 porciones (600 ml)

Tiempo de preparación:

15 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

14 porciones (600 ml)

Tiempo de preparación:

15 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Rinde:

14 porciones (600 ml)

Tiempo de preparación:

15 minutos

Impresión:

8.5 x 11

Nivel de dificultad:

Intermedio

Guardar en:

Recetario

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza (120 g) de parmesano de soya o queso parmesano
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 2 tazas (80 g) de hojas frescas de albahaca
  • 2 tazas (120 g) de col rizada
  • 3 cucharadas (25 g) de piñones
  • ¼ de cucharadita de sal kosher (opcional)
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Licúe durante 20 a 30 segundos hasta lograr la consistencia deseada. Para obtener un pesto suave, licúe a la velocidad máxima.

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza (120 g) de parmesano de soya o queso parmesano
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 2 tazas (80 g) de hojas frescas de albahaca
  • 2 tazas (120 g) de col rizada
  • 3 cucharadas (25 g) de piñones
  • ¼ de cucharadita de sal kosher (opcional)
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Licúe durante 20 a 30 segundos hasta lograr la consistencia deseada. Para obtener un pesto suave, licúe a la velocidad máxima.

Ingredientes

  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva extra virgen
  • 1 taza (120 g) de parmesano de soya o queso parmesano
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 2 tazas (80 g) de hojas frescas de albahaca
  • 2 tazas (120 g) de col rizada
  • 3 cucharadas (25 g) de piñones
  • ¼ de cucharadita de sal kosher (opcional)
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la velocidad 5, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las aspas.
  3. Licúe durante 20 a 30 segundos hasta lograr la consistencia deseada. Para obtener un pesto suave, licúe a la velocidad máxima.