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Vinagreta balsámica con queso parmesano

Un fuerte y ácido aderezo o una marinada con cierto sabor a queso ideal para marinar pollo.

Parmesan Balsamic Vinaigrette

Ingredientes

  • ¼ de taza (60 ml) de vinagre balsámico
  • 1 limón amarillo pelado
  • 2 dientes de ajo grandes pelados
  • 2 cucharaditas de sal (opcional)
  • 6 cucharadas (20 g) de hojas frescas de albahaca
  • ½ taza (40 g) de parmesano de soya o queso parmesano
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza (240 ml) de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntala hasta llegar a la máxima.
  3. Licúe durante 30 segundos o hasta emulsionar.

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