Receta de muffins de calabaza

Muffins de calabaza

El sabor de la pimienta gorda y la canela realzan la dulzura de la calabaza, mientras que las nueces dan textura a estas delicias típicas del otoño.

Vitamix

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe ligeramente un molde para muffins con spray vegetal o utilice capacillos.
Vierta los huevos, el aceite, la calabaza, la leche y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 5.
Licúe durante 10 segundos.
En un tazón mediano, mezcle la sal, el bicarbonato, la pimienta gorda, la canela, la harina y las chispas de chocolate en el orden indicado.
Vierta la mezcla de calabaza en el tazón. Incorpore los ingredientes con las manos hasta que se humedezcan.
Vierta la masa a cucharadas en el molde, llenando cada tazón a 3/4.
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el mondadientes introducido en el centro de un muffin salga limpio.
Deje enfriar en una rejilla durante 5 minutos y luego saque cada muffin del molde con cuidado. Sirva tibios o a temperatura ambiente.

Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Rocíe ligeramente un molde para muffins con spray vegetal o utilice capacillos.
Vierta los huevos, el aceite, la calabaza, la leche y el azúcar en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
Seleccione la velocidad 1.
Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad a 5.
Licúe durante 10 segundos.
En un tazón mediano, mezcle la sal, el bicarbonato, la pimienta gorda, la canela, la harina y las chispas de chocolate en el orden indicado.
Vierta la mezcla de calabaza en el tazón. Incorpore los ingredientes con las manos hasta que se humedezcan.
Vierta la masa a cucharadas en el molde, llenando cada tazón a 3/4.
Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el mondadientes introducido en el centro de un muffin salga limpio.
Deje enfriar en una rejilla durante 5 minutos y luego saque cada muffin del molde con cuidado. Sirva tibios o a temperatura ambiente.