Receta de sopa de zanahoria con especias

Sopa de zanahoria con especias

Para tener sopa caliente cuando quiera, ase los ingredientes con anticipación y congele. Cuando el antojo llegue, solo descongele las verduras, agregue el caldo y licúe para preparar una sopa caliente en minutos.

Total Time1 hora 5 minutos 45 segundos
Yield
3 porciones
Nivel de dificultadSencilla

Dietary Interests

Manage Preferences

Submitted by

Vitamix

Ingredientes

2 tazas 295 g carrots, cut
¾ cup 90 g red bell pepper, cut
1 garlic clove, crushed
½ taza 60 g yellow onion, peeled, cut
¼ 5 g fresh ginger root, peeled
4 Tablespoons Hojas frescas de cilantro
½ teaspoon Garam masala
½ teaspoon salt, optional
¼ teaspoon Pimienta negra molida
1 cucharada extra virgin olive oil
2 ½ cups 600 ml vegetable broth

2 tazas 295 g carrots, cut
¾ cup 90 g red bell peppers, cut
1 cucharada clove, crushed
½ cucharada 60 g yellow onion, peeled, cut
¼ cucharada 5 g fresh ginger root, peeled
4 Tablespoons Hojas frescas de cilantro
½ teaspoon Garam masala
½ teaspoon salt, optional
¼ teaspoon Pimienta negra molida
1 cucharada extra virgin olive oil
2½ cup 600 ml vegetable broth

2 tazas 295 g carrots, cut
¾ cup 90 g red bell pepper, cut
1 garlic clove, crushed
½ taza 60 g yellow onion, peeled, cut
¼ 5 g fresh ginger root, peeled
4 Tablespoons Hojas frescas de cilantro
½ teaspoon Garam masala
½ teaspoon salt, optional
¼ teaspoon Pimienta negra molida
1 cucharada extra virgin olive oil
2 ½ cups 575 ml vegetable broth

Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
En un tazón, mezcle las zanahorias, pimientos, ajo, cebolla, jengibre, cilantro, garam masala, sal (opcional), pimienta y aceite de oliva. Revuelva bien. Extienda la mezcla en una plancha para hornear y hornee en el horno precalentado durante alrededor de 45 minutos. Saque del horno y deje enfriar.
Vierta el consomé y la mezcla de verduras asadas en la jarra Vitamix en el orden indicado y coloque la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 5 minutos y 45 segundos.
Notas nutricionales de Leigh-Anne: El hermoso tono naranja de esta sopa proviene del betacaroteno, un poderoso antioxidante que se encuentra en las zanahorias. Esto, combinado con los nutrientes de los otros ingredientes, logra una sopa llena de sabor y nutrientes.

Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
En un tazón, mezcle las zanahorias, pimientos, ajo, cebolla, jengibre, cilantro, garam masala, sal (opcional), pimienta y aceite de oliva. Revuelva bien. Extienda la mezcla en una plancha para hornear y hornee en el horno precalentado durante alrededor de 45 minutos. Saque del horno y deje enfriar.
Vierta el consomé y la mezcla de verduras asadas en el vaso Vitamix en el orden indicado y coloque la tapa.
Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe por 7 minutos o hasta que salga vapor por la tapa, o seleccione el programa Sopa caliente y deje que la máquina complete el ciclo programado.

Precaliente el horno a 205 °C (400 °F).
En un tazón, mezcle las zanahorias, pimientos, ajo, cebolla, jengibre, cilantro, garam masala, sal (opcional), pimienta y aceite de oliva. Revuelva bien. Extienda la mezcla en una plancha para hornear y hornee en el horno precalentado durante alrededor de 45 minutos. Saque del horno y deje enfriar.
Vierta el consomé y la mezcla de verduras asadas en el vaso Vitamix en el orden indicado y coloque la tapa.
Ejecute el programa para sopa caliente o encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 7 minutos y 30 segundos.