Helado de fresa con especias
La inusual combinación de fresas y chile jalapeño le da a este helado un efecto dulce y picante.
Ingredientes
- 1½ tazas (360 ml) de leche de soya o producto lácteo alternativo
- ⅓ de taza (80 ml) de jarabe de dátil o miel, al gusto
- ½ jalapeño
- 680 g (1½ libra) de fresas congeladas
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
- Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
Si la mezcla parece malteada, agregue poco a poco una taza de cubos de hielo para darle consistencia. Procese hasta que desaparezcan los grumos.
Ingredientes
- 1 taza (240 ml) de leche de soya o producto lácteo alternativo
- ¼ de taza (60 ml) de jarabe de dátil o miel, al gusto
- ½ cucharada
- 454 g (1 libra) de fresas congeladas
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
- Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
Si la mezcla parece malteada, agregue poco a poco una taza de cubos de hielo para darle consistencia. Procese hasta que desaparezcan los grumos.
Ingredientes
- 1 taza (240 ml) de leche de soya o producto lácteo alternativo
- ¼ de taza (60 ml) de jarabe de dátil o miel, al gusto
- ½ cucharada
- 454 g (1 libra) de fresas congeladas
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
- Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
Si la mezcla parece malteada, agregue poco a poco una taza de cubos de hielo para darle consistencia. Procese hasta que desaparezcan los grumos.
Ingredientes
- ¾ de taza (120 ml) de leche de soya o producto lácteo alternativo
- ⅛ de taza (120 ml) de jarabe de dátil o miel al gusto
- ¼ cucharada
- ¾ de libra (340 g) de fresas congeladas
Instrucciones
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
- En aproximadamente 30 a 60 segundos, el sonido del motor cambiará y deben formarse cuatro cúmulos en la mezcla.
- Detenga la licuadora. No mezcle de más o se derretirá. Sirva de inmediato.
Notas del chef
Si la mezcla parece malteada, agregue poco a poco una taza de cubos de hielo para darle consistencia. Procese hasta que desaparezcan los grumos.
