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Naturreisbrei mit Aprikosen

Süße Aprikosen und herzgesundes Vollkorn ergeben ein sättigendes Frühstück.

Zutaten

  • 840 ml (3½ Tassen) Wasser
  • ½ Teelöffel Salz, optional
  • 8 getrocknete Aprikosen
  • 15 g (2 Tassen) Sonnenblumenkerne, ungesalzen
  • ¼ Teelöffel Mandelextrakt
  • 200 g (1 Tasse) Naturreis, ungekocht

Zubereitung

  1. Naturreis in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Einstellung 7 oder 8 erhöhen.
  4. Etwa 10 Sekunden lang bis zum gewünschten Feinheitsgrad mahlen. Für eine feinere Getreidemahlung länger mahlen.
  5. In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Nach und nach und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen den gemahlenen Reis ins kochende Wasser geben.
  6. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und mit Deckel 15–20 Minuten lang köcheln lassen. Regelmäßig umrühren.
  7. Während der Reis kocht, Aprikosen im Vitamix hacken. Dafür Deckel verschließen und Verschlusskappe abnehmen.
  8. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  9. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis auf Einstellung 5 oder 6. Während das Gerät läuft, Aprikosen durch die Öffnung hineingeben und mixen, bis sie grob gehackt sind.
  10. Herd ausschalten und gehackte Aprikosen, Sonnenblumenkerne und Mandelextrakt zum gekochten Reis dazugeben und umrühren. 5 Minuten mit Deckel ruhen lassen.

Kochtipps

Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

Whole_Grains_Chart.png

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