Zum Inhalt springen

Möhren-Curry-Suppe

Transform raw ingredients into a piping hot soup in less than 10 minutes, from start to finish.

Zutaten

  • 370 g (6) kleine Karotten
  • 40 g (½ kleine) Zwiebel, geschält
  • 480 ml (2 cups) vegetable stock
  • 120 ml (½ Tasse) Sojamilch
  • ¾ Teelöffel Currypulver
  • 1 Scheibe Zitrone, 0,5 cm dick (¼"), geschält
  • ½ Teelöffel Salz, optional
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen, optional

Zubereitung

  1. Mit einem Schäler oder Schälmesser die Schale und das weiße Mark von den Zitronen entfernen, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
  2. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  3. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung starten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. Mixer 5 Minuten und 45 Sekunden laufen lassen, bis beim Anheben des Deckels dichter Dampf aus dem Behälter dringt. Sofort servieren.

Kochtipps

Die Zubereitung von Suppen mit rohen Zutaten ist in Ihrem Vitamix im Handumdrehen erledigt. Wenn Sie die Zwiebeln und Karotten vorher weich anbraten, verleihen Sie Ihrer Suppe ein kräftigeres Aroma und reduzieren dabei die Intensität einiger Zutaten wie Zwiebeln. Um dicke Suppen zu verdünnen, fügen Sie einfach etwas mehr Flüssigkeit zur Mischung hinzu. Um Suppen zu verdicken, können Sie mehr herzhafte Zutaten während des Mixvorgangs hinzugeben.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden