Frische Tomatensoße

Das Vitamix-Gerät zerkleinert und püriert frische Tomaten und Kräuter zu einer klassischen italienischen Soße.

Frische Tomatensoße

Zutaten

  • 1,4 kg (16 mittelgroße) reife Roma-Tomaten, halbiert
  • 120 g (1 kleine) Zwiebel, geschält
  • 80 g (1 kleine) Karotte
  • 60 ml (¼ Tasse) Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  4. In den Topf gießen und 35 bis 40 Minuten lang oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

Zutaten

  • 700 g (8 mittelgroße) reife Roma-Tomaten
  • 60 g (½ kleine) Zwiebel, geschält, gehackt
  • 40 g (½ kleine) Karotte
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  4. In den Topf gießen und 35 bis 40 Minuten lang oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.

Zutaten

  • 700 g (8 mittelgroße) reife Roma-Tomaten
  • 60 g (½ kleine) Zwiebel, geschält, gehackt
  • 40 g (½ kleine) Karotte
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ½ Teelöffel Meersalz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  4. In den Topf gießen und 35 bis 40 Minuten lang oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.