Guacamole

This traditional Mexican avocado dip, now an international favorite, makes a quick and easy appetizer for guests.

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Zutaten

  • 120 g (2) Roma-Tomaten, halbiert
  • 20 g (1 Tasse) frische Korianderblätter
  • 80 g (1 kleine) Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Limette, geschält
  • 2 Teelöffel Salz, optional
  • 540 g (4) Avocados, entkernt, geschält

Zubereitung

  1. Mit einem Schäler oder Schälmesser die Schale und das weiße Mark von der Frucht entfernen, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
  2. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  3. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und je nach gewünschter Konsistenz schnell bis auf Stufe 4 bis 8 erhöhen. Dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. 15–20 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Eine Guacamole mit Stücken erhalten Sie, indem Sie die Zutaten pulsieren oder bei niedriger Geschwindigkeit mixen. Wenn Sie eine glattere Guacamole bevorzugen, können Sie auf einer höheren Stufe mixen.

Zutaten

  • 120 g (2) Roma-Tomaten, halbiert
  • 20 g (1 Tasse) frische Korianderblätter
  • 80 g (1 kleine) Zwiebel, geschält, halbiert
  • 1 Limette, geschält
  • 2 Teelöffel Salz, optional
  • 540 g (4) Avocados, entkernt, geschält

Zubereitung

  1. Mit einem Schäler oder Schälmesser die Schale und das weiße Mark von der Frucht entfernen, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
  2. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  3. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und je nach gewünschter Konsistenz schnell bis auf Stufe 4 bis 8 erhöhen. Dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. 15–20 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Eine Guacamole mit Stücken erhalten Sie, indem Sie die Zutaten pulsieren oder bei niedriger Geschwindigkeit mixen. Wenn Sie eine glattere Guacamole bevorzugen, können Sie auf einer höheren Stufe mixen.

Zutaten

  • 60 g (1) mittelgroße Roma-Tomate, halbiert
  • 10 g (½ Tasse) frische Korianderblätter
  • 40 g (½ kleine) Zwiebel, geschält
  • ½ Limette, geschält
  • 1 Teelöffel Salz, optional
  • 270 g (2 mittelgroße) Avocados, entkernt, geschält

Zubereitung

  1. Mit einem Schäler oder Schälmesser die Schale und das weiße Mark von der Frucht entfernen, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
  2. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  3. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und je nach gewünschter Konsistenz schnell bis auf Stufe 4 bis 8 erhöhen. Dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. 15–20 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Eine Guacamole mit Stücken erhalten Sie, indem Sie die Zutaten pulsieren oder bei niedriger Geschwindigkeit mixen. Wenn Sie eine glattere Guacamole bevorzugen, können Sie auf einer höheren Stufe mixen.

Zutaten

  • 270 g (2 mittelgroße) Avocados, entkernt, geschält
  • 60 g (1) mittelgroße Roma-Tomate, halbiert
  • 10 g (½ Tasse) frische Korianderblätter
  • 40 g (½ kleine) Zwiebel, geschält
  • ½ Limette, geschält
  • 1 Teelöffel Salz, optional

Zubereitung

  1. Mit einem Schäler oder Schälmesser die Schale und das weiße Mark von der Frucht entfernen, sodass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt.
  2. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  3. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und je nach gewünschter Konsistenz schnell bis auf Stufe 4 bis 8 erhöhen. Dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. 15–20 Sekunden lang mixen.

Kochtipps

Eine Guacamole mit Stücken erhalten Sie, indem Sie die Zutaten pulsieren oder bei niedriger Geschwindigkeit mixen. Wenn Sie eine glattere Guacamole bevorzugen, können Sie auf einer höheren Stufe mixen.