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Scharfer Hummus

Hummus lässt sich mit scharfer Soße ideal aufpeppen. Dabei müssen Sie nur bedenken, dass die Schärfe im Vitamix noch intensiviert wird.

Scharfer Hummus

Zutaten

  • 840 g (30 oz.) Kichererbsen (2) Dosen mit je 15 oz. Inhalt, eine davon abgetropft
  • 2 Esslöffel scharfe Soße
  • 110 g (¾ Tasse) Sesamsamen, geröstet
  • 30 g (½) Zitrone, geschält
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • Salz, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 1 Minute lang mixen bzw. bis eine glatte Mischung entstanden ist, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

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