Vitamix-Müsliriegel

Diese süßen, knusprigen Vollkornriegel sind ein großartiger Snack für unterwegs oder zum Pausenbrot in der Schule.

Vitamix-Müsliriegel

Zutaten

  • 50 g (½ Tasse) Weizenkörner oder 60 g (½ Tasse) Weizenvollkornmehl
  • 30 g (¼ Tasse) ganze Weizenkeime
  • 65 g (½ Tasse) rohe Mandeln
  • 155 g (1 Tasse) Haferflocken
  • 600 g (3 mittelgroße) Äpfel, entkernt, halbiert
  • ¼ Teelöffel Salz, optional
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 45 ml (3 Esslöffel) Honig oder Agavendicksaft
  • 60 g (½ Tasse) getrocknete Cranberries

Zubereitung

  1. Weizenkörner, Weizenkeime, Mandeln und Haferflocken in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen. Gerät ausschalten. Mischung in eine Schüssel geben.
  4. Apfel in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  5. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  6. 35 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Konsistenz von Apfelmus erreicht ist. Dabei den Apfel mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  7. In die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Salz (optional), Zimt, Vanille, Honig und Cranberries hinzugeben.
  8. Vorsichtig mit den Händen vermengen. In einer eingefetteten Backform der Größe 20 x 20 cm verteilen.
  9. 25 Minuten bei 180 °C backen.

Kochtipps

Falls Sie Weizenkörner verwenden, mixen Sie in Schritt 4 für 45–60 Sekunden.

Zutaten

  • 50 g (½ Tasse) Weizenkörner oder 60 g (½ Tasse) Weizenvollkornmehl
  • 30 g (¼ Tasse) ganze Weizenkeime
  • 65 g (½ Tasse) rohe Mandeln
  • 155 g (1 Tasse) Haferflocken
  • 600 g (3 mittelgroße) Äpfel, entkernt, gewürfelt
  • ¼ Teelöffel Salz, optional
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 45 ml (3 Esslöffel) Honig oder Agavendicksaft
  • 60 g (½ Tasse) getrocknete Cranberries

Zubereitung

  1. Weizenkörner, Weizenkeime, Mandeln und Haferflocken in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen. Gerät ausschalten. Mischung in eine Schüssel geben.
  4. Apfel in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  5. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  6. 35 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Konsistenz von Apfelmus erreicht ist. Dabei den Apfel mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  7. In die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Salz (optional), Zimt, Vanille, Honig und Cranberries hinzugeben.
  8. Vorsichtig mit den Händen vermengen. In einer eingefetteten Backform der Größe 20 x 20 cm verteilen.
  9. 25 Minuten bei 180 °C backen.

Kochtipps

Falls Sie Weizenkörner verwenden, mixen Sie in Schritt 4 für 45–60 Sekunden.

Zutaten

  • 50 g (½ Tasse) Weizenkörner oder 60 g (½ Tasse) Weizenvollkornmehl
  • 30 g (¼ Tasse) ganze Weizenkeime
  • 65 g (¼ Tasse) rohe Mandeln
  • 155 g (1 Tasse) Haferflocken
  • 600 g (3 mittelgroße) Äpfel, entkernt, halbiert
  • ¼ Teelöffel Salz, optional
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 45 ml (3 Esslöffel) Honig oder Agavendicksaft
  • 60 g (½ Tasse) getrocknete Cranberries

Zubereitung

  1. Weizenkörner, Weizenkeime, Mandeln und Haferflocken in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen. Gerät ausschalten. Mischung in eine Schüssel geben.
  4. Apfel in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  5. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  6. 35 bis 40 Sekunden lang mixen, bis die Konsistenz von Apfelmus erreicht ist. Dabei den Apfel mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  7. In die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Salz (optional), Zimt, Vanille, Honig und Cranberries hinzugeben.
  8. Vorsichtig mit den Händen vermengen. In einer eingefetteten Backform der Größe 20 x 20 cm verteilen.
  9. 25 Minuten bei 180 °C backen.

Kochtipps

Falls Sie Weizenkörner verwenden, mixen Sie in Schritt 4 für 45–60 Sekunden.