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Schlagsahne

Zu Obst oder Kuchen kommt eine Portion frisch geschlagene Schlagsahne immer gut an. Sie können den klassischen Vanillegeschmack auch durch andere Aromen ersetzen oder ergänzen. Kaffeeweißer in verschiedenen Geschmacksrichtungen eignet sich übrigens ebenfalls hervorragend zur Verfeinerung.

Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) Crème double
  • 3 Esslöffel Zucker 
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie den Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 12 Sekunden lang mixen, bis sich sanfte Hügel bilden. Sollte nicht übermäßig gemixt werden. Innerhalb von zwei Stunden servieren.

Tipp

Zur Abwechslung können Sie den klassischen Vanillegeschmack durch andere Aromen ersetzen oder ergänzen. 1 Esslöffel Kaffeeweißer z. B. mit Haselnussgeschmack eignet sich ebenfalls hervorragend zur Verfeinerung.

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