Winterliche Gewürzmischung
Diese vielseitige Gewürzmischung verbreitet in jedem Gericht wohlige Weihnachtsstimmung.
Zutaten
- 3 Zimtstangen
- 2 Esslöffel Ingwer, kandiert
- ¾ Teelöffel Zimt, gemahlen
- 3 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner
- 1½ Teelöffel ganze Nelken
- 50 g (½ Tasse) getrocknete Orangenschale
- 120 g (½ Tasse) brauner Zucker, dicht festgedrückt
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Starten Sie den Mixer und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit, bis Sie die höchste Stufe erreicht haben.
- Mixen Sie 30 Sekunden lang bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Schieben Sie bei Bedarf die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen.
Kochtipps
Wenn Sie keine rosa Pfefferkörner finden, können Sie stattdessen bunte Pfefferkörner verwenden.
Zutaten
- 2 Zimtstangen
- 4 Teelöffel Ingwer, kandiert
- ½ Teelöffel Kardamom, gemahlen
- 2 Esslöffel Salz
- 2 Teelöffel rosa Pfefferkörner
- 1½ Teelöffel ganze Nelken
- 6 Esslöffel getrocknete Orangenschale
- 4 Esslöffel brauner Zucker
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Starten Sie den Mixer und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit, bis Sie die höchste Stufe erreicht haben.
- Mixen Sie 30 Sekunden lang bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Schieben Sie bei Bedarf die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen.
Kochtipps
Wenn Sie keine rosa Pfefferkörner finden, können Sie stattdessen bunte Pfefferkörner verwenden.
Zutaten
- 2 Zimtstangen
- 4 Teelöffel Ingwer, kandiert
- ½ Teelöffel Kardamom, gemahlen
- 2 Esslöffel Salz
- 2 Teelöffel rosa Pfefferkörner
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 6 Esslöffel getrocknete Orangenschale
- 4 Esslöffel brauner Zucker
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Starten Sie den Mixer und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit, bis Sie die höchste Stufe erreicht haben.
- Mixen Sie 30 Sekunden lang bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Schieben Sie bei Bedarf die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen.
Kochtipps
Wenn Sie keine rosa Pfefferkörner finden, können Sie stattdessen bunte Pfefferkörner verwenden.
Zutaten
- 1 Zimtstange, halbiert
- 2 Teelöffel Ingwer, kandiert
- ¼ Teelöffel Kardamom, gemahlen
- 1 Esslöffel Salz, optional
- 1 Teelöffel rosa Pfefferkörner
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- 3 Esslöffel getrocknete Orangenschale
- 25 g (2 Esslöffel) brauner Zucker
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Starten Sie den Mixer und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit, bis Sie die höchste Stufe erreicht haben.
- Mixen Sie 30 Sekunden lang bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Schieben Sie bei Bedarf die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen.
Kochtipps
Wenn Sie keine rosa Pfefferkörner finden, können Sie stattdessen bunte Pfefferkörner verwenden.
Zutaten
- 1 Zimtstange, halbiert
- 2 Teelöffel Ingwer, kandiert
- ¼ Teelöffel Kardamom, gemahlen
- 1 Esslöffel Salz, optional
- 1 Teelöffel rosa Pfefferkörner
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
- 3 Esslöffel getrocknete Orangenschale
- 25 g (2 Esslöffel) brauner Zucker
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Starten Sie den Mixer und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit, bis Sie die höchste Stufe erreicht haben.
- Mixen Sie 30 Sekunden lang bzw. bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. Schieben Sie bei Bedarf die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen.
Kochtipps
Wenn Sie keine rosa Pfefferkörner finden, können Sie stattdessen bunte Pfefferkörner verwenden.
