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Winterliche Gewürzmischung

Diese vielseitige Gewürzmischung verbreitet in jedem Gericht wohlige Weihnachtsstimmung.

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Zutaten

  • 3 Zimtstangen
  • 2 Esslöffel Ingwer, kandiert
  • ¾ Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 3 Esslöffel Salz
  • 1 Esslöffel rosa Pfefferkörner
  • 1½ Teelöffel ganze Nelken
  • 50 g (½ Tasse) getrocknete Orangenschale
  • 120 g (½ Tasse) brauner Zucker, dicht festgedrückt

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Starten Sie den Mixer und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit, bis Sie die höchste Stufe erreicht haben.
  4. 30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Tipp

Wenn Sie keine rosa Pfefferkörner finden, können Sie stattdessen bunte Pfefferkörner verwenden.

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