Tortitas de suero de leche
Disfrute estas tortitas integrales con sirope de fruta fresca, preparado también en la Vitamix.
Ingredientes
- 480 ml suero de leche bajo en grasas
- 2 huevos grandes
- ¼ de taza (60 ml) de aceite de oliva, opcional
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 50 g de azúcar granulada o sirope de dátil al gusto
- 125 g de harina común
- 120 g de harina integral de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2¼ cucharaditas de levadura en polvo
Preparación
- Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta 5 o 6.
- Bata durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
- Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
- Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20 a 25 segundos, usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
- Vierta 30-60 ml de masa en la plancha caliente y hornee.
Notas
Si desea variar la receta, puede utilizar 1 taza de granos de trigo en lugar de harina. Antes de incorporarlos ,muela en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad máxima.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 tortita |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 160 |
| Grasas totales | 6 g |
| Grasas saturadas | 1 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sodio | 301 mg |
| Carbohidratos totales | 22 g |
| Fibra | 2 g |
| Azúcares | 6 g |
| Proteínas | 5 g |
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