Tortitas de suero de leche

Disfrute estas tortitas integrales con sirope de fruta fresca, preparado también en la Vitamix.

Ingredientes

  • 480 ml (2 tazas) de suero de leche bajo en grasas
  • 2 huevos grandes
  • 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva (opcional)
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 50 g (¼ de taza) de azúcar granulado o sirope de dátiles al gusto
  • 125 g (1 taza) de harina común
  • 120 g (1 taza) harina de trigo integral
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 2¼ cucharaditas de levadura en polvo

Preparación

  1. Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
  4. Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
  5. Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
  6. Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
  7. Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.

Notas del chef

Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.

Ingredientes

  • 480 ml (2 tazas) de suero de leche bajo en grasas
  • 2 huevos grandes
  • 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva (opcional)
  • ½ cucharadita de sal (opcional)
  • 50 g (¼ de taza) de azúcar granulado o sirope de dátiles al gusto
  • 125 g (1 taza) de harina común
  • 120 g (1 taza) harina de trigo integral
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • 2¼ cucharaditas de levadura en polvo

Preparación

  1. Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
  4. Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
  5. Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
  6. Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
  7. Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.

Notas del chef

Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.

Ingredientes

  • 240 ml (1 taza) de suero de leche bajo en grasa
  • 1 huevo grande
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)
  • 2½ cucharadas de azúcar blanco
  • 60 g (½ taza) de harina común
  • 60 g (½ taza) de harina de trigo integral
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

  1. Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
  4. Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
  5. Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
  6. Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
  7. Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.

Notas del chef

Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.

Ingredientes

  • 240 ml (1 taza) de suero de leche bajo en grasa
  • 1 huevo grande
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • ¼ de cucharadita de sal (opcional)
  • 2½ cucharadas de azúcar blanco
  • 60 g (½ taza) de harina común
  • 60 g (½ taza) de harina de trigo integral
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

  1. Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
  4. Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
  5. Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
  6. Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
  7. Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.

Notas del chef

Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.