Tortitas de suero de leche
Disfrute estas tortitas integrales con sirope de fruta fresca, preparado también en la Vitamix.
Ingredientes
- 480 ml (2 tazas) de suero de leche bajo en grasas
- 2 huevos grandes
- 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva (opcional)
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 50 g (¼ de taza) de azúcar granulado o sirope de dátiles al gusto
- 125 g (1 taza) de harina común
- 120 g (1 taza) harina de trigo integral
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2¼ cucharaditas de levadura en polvo
Preparación
- Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
- Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
- Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
- Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
- Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.
Notas del chef
Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.
Ingredientes
- 480 ml (2 tazas) de suero de leche bajo en grasas
- 2 huevos grandes
- 60 ml (¼ de taza) de aceite de oliva (opcional)
- ½ cucharadita de sal (opcional)
- 50 g (¼ de taza) de azúcar granulado o sirope de dátiles al gusto
- 125 g (1 taza) de harina común
- 120 g (1 taza) harina de trigo integral
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 2¼ cucharaditas de levadura en polvo
Preparación
- Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
- Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
- Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
- Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
- Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.
Notas del chef
Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.
Ingredientes
- 240 ml (1 taza) de suero de leche bajo en grasa
- 1 huevo grande
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 2½ cucharadas de azúcar blanco
- 60 g (½ taza) de harina común
- 60 g (½ taza) de harina de trigo integral
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
- Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
- Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
- Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
- Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
- Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.
Notas del chef
Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.
Ingredientes
- 240 ml (1 taza) de suero de leche bajo en grasa
- 1 huevo grande
- 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra (opcional)
- ¼ de cucharadita de sal (opcional)
- 2½ cucharadas de azúcar blanco
- 60 g (½ taza) de harina común
- 60 g (½ taza) de harina de trigo integral
- ¼ de cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
- Introduzca el suero de leche, los huevos, el aceite, la sal y el azúcar en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1.
- Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta las 5 o la 6.
- Mezcle durante 5 segundos y retire el tapón de la tapa.
- Agregue la harina, el bicarbonato y la levadura en polvo a través de la abertura.
- Vuelva a colocar el tapón y mezcle durante otros 20-25 segundos usando la barra presionadora hasta incorporar la mezcla.
- Vierta unos 30-60 ml (1/8-1/4 de taza) de la masa en una plancha caliente previamente preparada.
Notas del chef
Si desea variar la receta, utilice 1 taza de granos de trigo en vez de harina. Antes de incorporar en la receta, muela los granos en el vaso para alimentos secos de la Vitamix durante 1 minuto a velocidad Alta.
