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Pipas de calabaza tostadas al curry

Esta es ciertamente una manera muy creativa y deliciosa de usar las semillas de su calabaza tallada. Ricas en zinc, son una inyección de energía y un delicioso snack.

Curry Spiced Pumpkin Seeds 470x449.jpg

Mezcla de especias

Ingredientes

  • 1 teaspoon kosher salt, optional
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 teaspoons curry powder
  • 1 strip fresh lemon peel

Preparación

  1. Precaliente el horno a 175 ºC.
  2. Introduzca la sal, el comino, los copos de pimienta, el curry en polvo y la cáscara de limón en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure la base de las cuchillas.
  3. Encienda la licuadora en la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima. Licúe durante 10 segundos.

Mezcla

Ingredientes

  • 240 g (2 cups) pumpkin seeds
  • 1 Tablespoon apple cider vinegar

Preparación

  1. Pour spice blend and vinegar over the pumpkin seeds and mix thoroughly. Spread onto a parchment-lined baking sheet and bake in the pre-heated oven for 15 minutes or until lightly golden brown.

Combinaciones llenas de sabor

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