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Pipas de calabaza tostadas al curry

This is certainly a very creative and tasty way to use up those seeds from your carved pumpkin. Loaded with zinc, they add a nice energy boost to this delicious snack!

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Ingredientes

  • 3 g (1 cucharadita) de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • ¼ de cucharadita de copos de chile rojo
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 15 ml de vinagre de sidra de manzana
  • ½ cucharadita de cáscara de limón
  • 270 g de pipas de calabaza enjuagadas y escurridas

Preparación

  1. Precaliente el horno a 190°C . Recubra una bandeja con papel de horno.
  2. Introduzca la sal, el comino, el azúcar morena, los copos de chile, el curry en polvo, el vinagre y la cáscara de limón en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Select Variable 1. Start the machine, quickly increase to Variable 10, and blend for 10 seconds. Toss with pumpkin seeds.
  4. Coloque la mezcla de las pipas en la bandeja y hornee durante 15 minutos.

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