Salsa de edamame para mojar

Esta versátil salsa combina a la perfección con verduras crudas, galletas saladas o para untar en un sándwich.

salsa de edamame en un cuenco con verduras

Ingredientes

  • 200 g (1⅓ tazas) de habas de soja
  • 120 ml (½ taza) de nata para montar
  • (1 Tablespoon) extra virgin olive oil, optional
  • (1 Tablespoon) rice wine vinegar
  • (1 teaspoon) wasabi paste
  • (¼ teaspoon) salt, optional
  • (⅛ teaspoon) ground black pepper

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora y aumente la velocidad hasta llegar a la máxima.
  3. Mezcle durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas del chef

Esta salsa tiene una textura cremosa y ligera gracias a la nata batida. Si prefiere una consistencia más densa, cambie la nata por leche animal o vegetal.