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Salsa de edamame para mojar

Esta versátil salsa combina a la perfección con verduras crudas, galletas saladas o para untar en un sándwich.

salsa de edamame en un cuenco con verduras

Ingredientes

  • 200 g de habas de soja (edamame)
  • 120 ml de nata para montar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharadita de pasta de wasabi
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora y vaya incrementándola poco a poco hasta llegar al máximo.
  3. Triture durante 45 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Esta salsa tiene una textura cremosa y ligera gracias a la nata batida. Si prefiere una consistencia más densa, cambie la nata por leche animal o vegetal.

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