Salsa de edamame para mojar
Esta versátil salsa combina a la perfección con verduras crudas, galletas saladas o para untar en un sándwich.
Ingredientes
- 200 g de habas de soja (edamame)
- 120 ml de nata para montar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de pasta de wasabi
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora y vaya incrementándola poco a poco hasta llegar al máximo.
- Triture durante 45 segundos, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas
Esta salsa tiene una textura cremosa y ligera gracias a la nata batida. Si prefiere una consistencia más densa, cambie la nata por leche animal o vegetal.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 2 cucharadas |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 60 |
| Grasas totales | 6 |
| Grasas saturadas | 3 |
| Colesterol | 10 |
| Sodio | 60 |
| Carbohidratos totales | 2 |
| Fibra | 1 |
| Azúcares | 1 |
| Proteínas | 2 |
