Salsa de edamame para mojar
Esta versátil salsa combina a la perfección con verduras crudas, galletas saladas o para untar en un sándwich.
Ingredientes
- 200 g (1⅓ tazas) de habas de soja
- 120 ml (½ taza) de nata para montar
- (1 Tablespoon) extra virgin olive oil, optional
- (1 Tablespoon) rice wine vinegar
- (1 teaspoon) wasabi paste
- (¼ teaspoon) salt, optional
- (⅛ teaspoon) ground black pepper
Preparación
- Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora y aumente la velocidad hasta llegar a la máxima.
- Mezcle durante 45 segundos usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
Notas del chef
Esta salsa tiene una textura cremosa y ligera gracias a la nata batida. Si prefiere una consistencia más densa, cambie la nata por leche animal o vegetal.
