Vinagreta de jengibre y curry

Una vinagreta ligera y deliciosa que combina los peculiares sabores del ajo, el jengibre y el curry. Ideal para aliñar verduras de hoja o cereales recién cocinados.

vinagreta-de-jengibre-y-curry

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 3 dátiles sin hueso
  • 1 trozo (10 g) de raíz de jengibre fresca de 6 mm de grosor
  • 1 limón sin piel
  • 90 ml (⅓ de taza) de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 360 ml (1½ tazas) de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Introduzca el ajo, la sal, los dátiles, el jengibre, el limón, el vinagre y el curry en polvo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a la 5 y retire el tapón de la tapa. Vierta lentamente el aceite de oliva por la abertura del tapón de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa
  4. Aumente a la velocidad máxima y mezcle durante otros 10 segundos.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 3 dátiles sin hueso
  • 1 trozo (10 g) de raíz de jengibre fresca de 6 mm de grosor
  • 1 limón sin piel
  • 90 ml (⅓ de taza) de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 360 ml (1½ tazas) de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Introduzca el ajo, la sal, los dátiles, el jengibre, el limón, el vinagre y el curry en polvo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a la 5 y retire el tapón de la tapa. Vierta lentamente el aceite de oliva por la abertura del tapón de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa
  4. Aumente a la velocidad máxima y mezcle durante otros 10 segundos.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 3 dátiles sin hueso
  • 1 trozo (10 g) de raíz de jengibre fresca de 6 mm de grosor
  • 1 limón sin piel
  • 90 ml (⅓ de taza) de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 360 ml (1½ tazas) de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Introduzca el ajo, la sal, los dátiles, el jengibre, el limón, el vinagre y el curry en polvo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a la 5 y retire el tapón de la tapa. Vierta lentamente el aceite de oliva por la abertura del tapón de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa
  4. Aumente a la velocidad máxima y mezcle durante otros 10 segundos.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 3 dátiles sin hueso
  • 1 trozo (10 g) de raíz de jengibre fresca de 6 mm de grosor
  • 1 limón sin piel
  • 90 ml (⅓ de taza) de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 360 ml (1½ tazas) de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Introduzca el ajo, la sal, los dátiles, el jengibre, el limón, el vinagre y el curry en polvo en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa.
  2. Encienda la batidora a la velocidad más baja y luego increméntela rápidamente hasta llegar a la máxima, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  3. Mezcle durante 20 segundos. Reduzca la velocidad a la 5 y retire el tapón de la tapa. Vierta lentamente el aceite de oliva por la abertura del tapón de la tapa. Cierre bien el tapón de la tapa
  4. Aumente a la velocidad máxima y mezcle durante otros 10 segundos.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 1 trozo (5 g) de raíz de jengibre fresca de unos 3 mm de grosor
  • 1 dátil sin hueso o 1 cucharadita de miel
  • ¼ de limón sin piel
  • 30 ml (2 cucharadas) de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 120 ml (½ taza) de aceite de oliva

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 20 segundos o hasta que adquiera la textura deseada.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • 1 trozo (5 g) de raíz de jengibre fresca de unos 3 mm de grosor
  • 1 dátil sin hueso o 1 cucharadita de miel
  • ¼ de limón sin piel
  • 30 ml (2 cucharadas) de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 120 ml (½ taza) de aceite de oliva

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y asegure bien la base de las cuchillas.
  2. Encienda la batidora a mínima potencia y aumente la velocidad hasta llegar al máximo.
  3. Mezcle durante 20 segundos o hasta que adquiera la textura deseada.