Láminas de fruta con fresa, plátano y semillas de chía
A los niños les encantará esta receta saludable para volver al cole, y a usted le encantará lo fácil que es. Sustituya la combinación de plátano y fresa por sus frutas favoritas.
Ingredientes
- 300 g de fresas
- 2 plátanos pelados y cortados por la mitad
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 150 ml (1 cucharada) de miel (opcional)
Preparación
- Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (dips + pastas para untar).
- Encienda la máquina e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y licúe durante 55 segundos; o encienda la máquina y permita que el programa para puré (Dips + Pastas para untar) finalice.
- Cubra dos charolas para deshidratar o bandejas para hornear con papel manteca. Divida el puré en las dos charolas o bandejas y extiéndalo de manera uniforme.
- Ajuste el deshidratador a 60°C (135°F) o el horno a 75°C (170°F). Deshidrate durante 3 horas o hasta que el puré de fruta esté seco al tacto; u hornee durante 2 a 3 horas, o hasta que el puré esté viscoso pero sin que se pegue en sus dedos.
- Una vez seco, deslice las hojas de papel manteca a una superficie de trabajo y corte tiras de 8 cm (3 pulg) de ancho, a lo largo de toda la longitud del puré, dejando el papel manteca en su lugar. (Cada hoja deberá rendir para 4 tiras de fruta.)
- Enrolle cada tira firmemente y guárdelas en un recipiente hermético.
Información nutricional
| Tamaño de la porción | 1 lámina de fruta |
| Cantidad por porción | |
| Calorías | 60 |
| Grasas totales | 1,5 |
| Grasas saturadas | 0 |
| Colesterol | 0 |
| Sodio | 10 |
| Carbohidratos totales | 13 |
| Fibra | 3 |
| Azúcares | 7 |
| Proteínas | 1 |
