Láminas de fruta con fresa, plátano y semillas de chía

A los niños les encantará esta receta saludable para volver al cole, y a usted le encantará lo fácil que es. Sustituya la combinación de plátano y fresa por sus frutas favoritas.

Strawberry Banana Fruit Leather 470 x449.jpg

Ingredientes

  • 300 g (2 tazas) de fresas
  • 2 plátanos sin piel y partidos por la mitad
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (salsas para mojar y para untar).
  3. Encienda la batidora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y mezcle durante 55 segundos; o encienda la batidora y deje que el programa para puré (salsas para mojar y para untar) finalice.
  4. Cubra dos charolas para deshidratar o bandejas para hornear con papel manteca. Divida el puré en las dos charolas o bandejas y extiéndalo de manera uniforme.
  5. Ajuste el deshidratador a 60 °C o el horno a 75 ºC. Deshidrate durante 3 horas o hasta que el puré de fruta esté seco al tacto; u hornee de 2 a 3 horas o hasta que el puré esté viscoso pero sin que se pegue en sus dedos.
  6. Una vez seco, deslice las hojas de papel manteca a una superficie de trabajo y corte tiras 8 cm de ancho, a lo largo de toda la longitud del puré, dejando el papel de horno en su lugar. (Cada hoja debería dar para 4 tiras de fruta).
  7. Enrolle cada tira firmemente y guárdelas en un recipiente hermético.

Ingredientes

  • 300 g (2 tazas) de fresas
  • 2 plátanos sin piel y partidos por la mitad
  • 2 cucharadas de semillas de chía
  • 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación

  1. Introduzca todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1 o el programa para puré (salsas para mojar y para untar).
  3. Encienda la batidora e incremente poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima y mezcle durante 55 segundos; o encienda la batidora y deje que el programa para puré (salsas para mojar y para untar) finalice.
  4. Cubra dos charolas para deshidratar o bandejas para hornear con papel manteca. Divida el puré en las dos charolas o bandejas y extiéndalo de manera uniforme.
  5. Ajuste el deshidratador a 60 °C o el horno a 75 ºC. Deshidrate durante 3 horas o hasta que el puré de fruta esté seco al tacto; u hornee de 2 a 3 horas o hasta que el puré esté viscoso pero sin que se pegue en sus dedos.
  6. Una vez seco, deslice las hojas de papel manteca a una superficie de trabajo y corte tiras 8 cm de ancho, a lo largo de toda la longitud del puré, dejando el papel de horno en su lugar. (Cada hoja debería dar para 4 tiras de fruta).
  7. Enrolle cada tira firmemente y guárdelas en un recipiente hermético.