gratén de batata
Las batatas añaden color y aportan una mayor cantidad de nutrientes, mientras que el ajo realza el sabor de este delicioso plato.
Ingredientes
- 720 ml (3 tazas) de nata para montar
- 200 g (2 tazas) de queso gouda ahumado rallado
- 1 ramita de romero
- 40 g (¼ de taza) de cebolla mediana picada
- 1 diente de ajo sin piel
- Ralladura de ½ limón
- 2 cucharaditas de condimento de especias de invierno
- ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina común
- 4 dulce cortado espeso
- 120 ml (½ taza) de glaseado de azúcar moreno
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C.
- Eche el ajo, la cebolla, la nata, el queso gouda, el romero, la ralladura de limón, el condimento de especias de invierno, la cayena, la mantequilla y la harina en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora, incremente rápidamente la velocidad hasta la 10 y mezcle durante 15 segundos. La salsa resultante tendrá una consistencia muy espesa.
- Reparta 120 ml de la salsa en el fondo de una fuente de horno y cubra con una capa de rodajas de batata. Reparta 240 ml de salsa por encima. Continúe alternando las capas de batata y de salsa hasta que los ingredientes se hayan acabado.
- Hornee a 175 °C) durante 35 minutos, retire del horno y cubra con el glaseado de azúcar moreno. Hornee entre 15 y 20 minutos más.
Ingredientes
- 720 ml (3 tazas) de nata para montar
- 200 g (2 tazas) de queso gouda ahumado rallado
- 1 ramita de romero
- 40 g (¼ de taza) de cebolla mediana picada
- 1 diente de ajo sin piel
- Ralladura de ½ limón
- 2 cucharaditas de condimento de especias de invierno
- ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina común
- 4 dulce cortado espeso
- 120 ml (½ taza) de glaseado de azúcar moreno
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C.
- Eche el ajo, la cebolla, la nata, el queso gouda, el romero, la ralladura de limón, el condimento de especias de invierno, la cayena, la mantequilla y la harina en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora, incremente rápidamente la velocidad hasta la 10 y mezcle durante 15 segundos. La salsa resultante tendrá una consistencia muy espesa.
- Reparta 120 ml de la salsa en el fondo de una fuente de horno y cubra con una capa de rodajas de batata. Reparta 240 ml de salsa por encima. Continúe alternando las capas de batata y de salsa hasta que los ingredientes se hayan acabado.
- Hornee a 175 °C) durante 35 minutos, retire del horno y cubra con el glaseado de azúcar moreno. Hornee entre 15 y 20 minutos más.
Ingredientes
- 720 ml (3 tazas) de nata para montar
- 200 g (2 tazas) de queso gouda ahumado rallado
- 1 ramita de romero
- 40 g (¼ de taza) de cebolla mediana picada
- 1 diente de ajo sin piel
- Ralladura de ½ limón
- 2 cucharaditas de condimento de especias de invierno
- ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina común
- 4 dulce cortado espeso
- 120 ml (½ taza) de glaseado de azúcar moreno
Preparación
- Precaliente el horno a 175 °C.
- Eche el ajo, la cebolla, la nata, el queso gouda, el romero, la ralladura de limón, el condimento de especias de invierno, la cayena, la mantequilla y la harina en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora, incremente rápidamente la velocidad hasta la 10 y mezcle durante 15 segundos. La salsa resultante tendrá una consistencia muy espesa.
- Reparta 120 ml de la salsa en el fondo de una fuente de horno y cubra con una capa de rodajas de batata. Reparta 240 ml de salsa por encima. Continúe alternando las capas de batata y de salsa hasta que los ingredientes se hayan acabado.
- Hornee a 175 °C) durante 35 minutos, retire del horno y cubra con el glaseado de azúcar moreno. Hornee entre 15 y 20 minutos más.
