gratén de batata

Las batatas añaden color y aportan una mayor cantidad de nutrientes, mientras que el ajo realza el sabor de este delicioso plato.

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Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de nata para montar
  • 200 g (2 tazas) de queso gouda ahumado rallado
  • 1 ramita de romero
  • 40 g (¼ de taza) de cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo sin piel
  • Ralladura de ½ limón
  • 2 cucharaditas de condimento de especias de invierno
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina común
  • 4 dulce cortado espeso
  • 120 ml (½ taza) de glaseado de azúcar moreno

Preparación

  1. Precaliente el horno a 175 °C.
  2. Eche el ajo, la cebolla, la nata, el queso gouda, el romero, la ralladura de limón, el condimento de especias de invierno, la cayena, la mantequilla y la harina en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora, incremente rápidamente la velocidad hasta la 10 y mezcle durante 15 segundos. La salsa resultante tendrá una consistencia muy espesa.
  4. Reparta 120 ml de la salsa en el fondo de una fuente de horno y cubra con una capa de rodajas de batata. Reparta 240 ml de salsa por encima. Continúe alternando las capas de batata y de salsa hasta que los ingredientes se hayan acabado.
  5. Hornee a 175 °C) durante 35 minutos, retire del horno y cubra con el glaseado de azúcar moreno. Hornee entre 15 y 20 minutos más.

Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de nata para montar
  • 200 g (2 tazas) de queso gouda ahumado rallado
  • 1 ramita de romero
  • 40 g (¼ de taza) de cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo sin piel
  • Ralladura de ½ limón
  • 2 cucharaditas de condimento de especias de invierno
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina común
  • 4 dulce cortado espeso
  • 120 ml (½ taza) de glaseado de azúcar moreno

Preparación

  1. Precaliente el horno a 175 °C.
  2. Eche el ajo, la cebolla, la nata, el queso gouda, el romero, la ralladura de limón, el condimento de especias de invierno, la cayena, la mantequilla y la harina en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora, incremente rápidamente la velocidad hasta la 10 y mezcle durante 15 segundos. La salsa resultante tendrá una consistencia muy espesa.
  4. Reparta 120 ml de la salsa en el fondo de una fuente de horno y cubra con una capa de rodajas de batata. Reparta 240 ml de salsa por encima. Continúe alternando las capas de batata y de salsa hasta que los ingredientes se hayan acabado.
  5. Hornee a 175 °C) durante 35 minutos, retire del horno y cubra con el glaseado de azúcar moreno. Hornee entre 15 y 20 minutos más.

Ingredientes

  • 720 ml (3 tazas) de nata para montar
  • 200 g (2 tazas) de queso gouda ahumado rallado
  • 1 ramita de romero
  • 40 g (¼ de taza) de cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo sin piel
  • Ralladura de ½ limón
  • 2 cucharaditas de condimento de especias de invierno
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena en polvo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina común
  • 4 dulce cortado espeso
  • 120 ml (½ taza) de glaseado de azúcar moreno

Preparación

  1. Precaliente el horno a 175 °C.
  2. Eche el ajo, la cebolla, la nata, el queso gouda, el romero, la ralladura de limón, el condimento de especias de invierno, la cayena, la mantequilla y la harina en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  3. Seleccione la velocidad 1, encienda la batidora, incremente rápidamente la velocidad hasta la 10 y mezcle durante 15 segundos. La salsa resultante tendrá una consistencia muy espesa.
  4. Reparta 120 ml de la salsa en el fondo de una fuente de horno y cubra con una capa de rodajas de batata. Reparta 240 ml de salsa por encima. Continúe alternando las capas de batata y de salsa hasta que los ingredientes se hayan acabado.
  5. Hornee a 175 °C) durante 35 minutos, retire del horno y cubra con el glaseado de azúcar moreno. Hornee entre 15 y 20 minutos más.