Condimento de especias de invierno

Con esta versátil mezcla de especias sentirá el ambiente hogareño de estas fiestas en cada receta.

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Ingredientes

  • 3 ramas de canela
  • 2 cucharadas de jengibre confitado
  • ¾ cucharadita de cardamomo molido
  • 3 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta rosa
  • 1 cucharada de clavos enteros
  • 50 g de cáscara de naranja deshidratada
  • 110 g de azúcar morena compactada

Preparación

  1. Vierta todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
  2. Seleccione la velocidad 1.
  3. Encienda la batidora y aumente la velocidad poco a poco hasta llegar al máximo.
  4. Triture durante 30 segundos o hasta obtener la textura deseada. Utilice la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Si no encuentra pimienta rosa, sustitúyala por mezcla de pimientas.