Le pouvoir de créer

Puissance

Une puissance mesurée

Que vous souhaitiez broyer des carapaces de homards ou pulvériser des arachides, la puissance de chaque appareil commercial Vitamix vous aidera à réaliser les plats les plus créatifs de votre menu. Expérimentez avec les ingrédients les plus coriaces, comme les racines de gingembre, ou mélangez de délicates émulsions. Pour être efficace, la force brute ne suffit pas ; il faut aussi contrôler la puissance. Il s'agit de saisir la spécificité de chaque ingrédient, dans chaque recette. Parfois, la meilleure expression de la puissance est la délicatesse.

Ce n'est pas qu'un travail : c'est une vocation

Des boutiques emblématiques de boissons aux restaurants gastronomiques indépendants, les professionnels culinaires du monde entier exploitent la puissance et la durabilité des appareils Vitamix de multiples façons.

Chaque seconde compte

Ce n'est pas qu'une question de puissance. Vous n'avez pas besoin de force brute ; vous avez besoin de performance. Grâce à la puissance mesurée de notre système de mélange, tous les composants de l'appareil Vitamix fonctionnent en harmonie pour créer rapidement des mélanges lisses et savoureux.

Le temps, c'est de l'argent

Avec 4,2 chevaux sous le capot, le Vitamix XL vous donne le pouvoir de mélanger jusqu'à 1½ gallon à la fois, ce qui réduit les temps de préparation et vous permet de mélanger de grandes quantités d'agrafes de cuisine en une fraction du temps.

Le bon choix

Comparez le Vita-Prep 3 au XL : même s'ils effectuent tous deux une grande variété de tâches avec aisance, ils sont taillés pour des applications qui leur sont propres (voir le tableau ci-dessous). Pour les mélanges standards comme les purées, les vinaigrettes crémeuses, les dips ou les tartinades, sélectionnez l'appareil en fonction de la contenance idéale.

Vita-Prep 3 Récipient plus petit et vitesse du moteur plus élevée. Idéal pour :	Vitamix XL Récipient plus grand et vitesse du moteur moins élevée. Idéal pour :
Cuisiner en petites quantités	Cuisiner en grandes quantités
Moudre finement des grains, des légumineuses et des sucres	Créer une pâte parfaitement aérée
Pulvériser des graines	Préparer de la crème fouettée et du glaçage
Concocter des smoothies et des desserts glacés	Élaborer des salsas et des chutneys
Préparer de la crème anglaise et des sauces chaudes	Moudre des protéines cuites ou crues
Le choix est difficile ? Nous vous comprenons. Consultez un professionnel qui vous aidera à choisir. Sales Advice

La température monte

Grâce à la capacité de l’appareil Vitamix de créer de la chaleur par friction, vous pouvez réchauffer en quelques minutes vos sauces et vos soupes à la température de service désirée.