Fondue au fromage et au whisky

Entrée agréable et festive pour les dîners entre amis, cette fondue au fromage est servie avec des morceaux de pain frais ou des tranches de baguette rôties.

Ingrédients

  • 115 g d'oignon émincé
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 360 ml de lait
  • 60 ml de whisky
  • 455 g de cheddar coupé en cubes
  • 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau froide

Instructions

  1. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Mettre dans le récipient Vitamix avec le lait, le whisky et le fromage dans l'ordre indiqué, puis bien fermer le couvercle.
  3. Sélectionner la vitesse 1.
  4. Démarrer l'appareil et augmenter l'intensité lentement jusqu'à la vitesse 10, puis à vitesse élevée.
  5. Mélanger pendant 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé. Arrêter l'appareil.
  6. Retirer le bouchon doseur du couvercle et ajouter la préparation de fécule de pomme de terre par l'ouverture.
  7. Mélanger pendant 1 minute. Saler et poivrer au goût.
  8. Verser dans le plat à fondue afin de conserver la chaleur. Servir avec des morceaux de pain.