Sauce Alfredo aux poivrons rouges rôtis
Cette sauce alfredo épicée est composée de tofu mou et constitue une version inattendue des fettuccinis traditionnels.

Ingrédients
- 160 g de tofu soyeux
- 180 g de fromage blanc égoutté 0 %
- 400 g de poivrons rouges épépinés et rôtis
- 2 cuillères à soupe de fromage frais allégé (30 g)
- 1 petite gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de parmesan, laitier ou à base de soja (15 g)
- 2 cuillères à soupe de Pecorino Romano râpé (30 g)
- 2 cuillères à soupe de beurre (30 g)
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
- Servir sur un plat chaud de fettuccine.
Ingrédients
- 160 g de tofu soyeux
- 180 g de fromage blanc égoutté 0 %
- 400 g de poivrons rouges épépinés et rôtis
- 2 cuillères à soupe de fromage frais allégé (30 g)
- 1 petite gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de parmesan, laitier ou à base de soja (15 g)
- 2 cuillères à soupe de Pecorino Romano râpé (30 g)
- 2 cuillères à soupe de beurre (30 g)
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
- Servir sur un plat chaud de fettuccine.
Ingrédients
- 160 g de tofu soyeux
- 180 g de fromage blanc égoutté 0 %
- 400 g de poivrons rouges épépinés et rôtis
- 2 cuillères à soupe de fromage frais allégé (30 g)
- 1 petite gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe de parmesan, laitier ou à base de soja (15 g)
- 2 cuillères à soupe de Pecorino Romano râpé (30 g)
- 2 cuillères à soupe de beurre (30 g)
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le récipient Vitamix dans l'ordre indiqué et bien fermer le couvercle.
- Démarrer le blender à sa vitesse la plus basse, puis augmenter rapidement la vitesse jusqu'au maximum, en utilisant le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
- Mélanger pendant 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'une épaisse vapeur s'échappe du couvercle ventilé.
- Servir sur un plat chaud de fettuccine.