Riso integrale e albicocche
Albicocche dolci e riso integrale per una colazione sana e completa.
Ingredienti
- 840 ml di acqua
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 8 albicocche disidratate
- 15 g (2 Tablespoons) sunflower seeds, unsalted
- ¼ di cucchiaino di estratto di mandorla
- 200 g di riso integrale crudo
Istruzioni
- Introdurre il riso integrale nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 7 o 8.
- Macinare fino alla consistenza desiderata, circa 10 secondi. Se si desidera un composto più fine, prolungare la macinatura.
- In un tegame, portare a ebollizione l'acqua con il sale. Aggiungere lentamente il riso spezzato all'acqua in ebollizione, mescolando continuamente con una frusta.
- Ridurre la temperatura al minimo, coprire e cuocere per 15-20 minuti, mescolando spesso.
- Mentre il riso cuoce, tritare le albicocche nella caraffa Vitamix. Chiudere il coperchio e rimuovere il tappo.
- Selezionare la velocità 1.
- Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 5 o 6. Mentre l'apparecchio è in funzione, inserire le albicocche attraverso l'apertura del coperchio e macinarle grossolanamente.
- Spegnere il fornello e aggiungere le albicocche, i semi di girasole e l'estratto di mandorla al cereale cotto, mescolare. Coprire e lasciar riposare altri 5 minuti.
Note dello chef
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Informazioni nutrizionali
Porzione | 230 |
Quantità per porzione | |
Calorie | 224 |
Grassi totali | 2 g |
Grassi saturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 346 mg |
Carboidrati totali | 46 g |
Fibre | 3 g |
Zuccheri | 0 g |
Proteine | 5 g |
