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Riso integrale e albicocche

Albicocche dolci e riso integrale per una colazione sana e completa.

Inviata da:

Caratteristiche alimentari: Senza glutine , Ridotto contenuto di colesterolo , Ridotto contenuto di grassi , Senza zuccheri aggiunti , Piatti vegani , Piatti vegetariani

Quantità:

805 ml

Tempo totale:

35 minuti

Stampa:

8,5x11

Difficoltà:

Avanzato

Salva in:

Ricettario

Quantità:

805 ml

Tempo totale:

35 minuti

Stampa:

8,5x11

Difficoltà:

Avanzato

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Ricettario

Ingredienti

  • 840 ml di acqua
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 8 albicocche disidratate
  • 15 ml di semi di girasole non salati
  • ¼ di cucchiaino di estratto di mandorla
  • 200 g di riso integrale crudo

Istruzioni

  1. Introdurre il riso integrale nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 7 o 8.
  4. Macinare fino alla consistenza desiderata, circa 10 secondi. Se si desidera un composto più fine, prolungare la macinatura.
  5. In un tegame, portare a ebollizione l'acqua con il sale. Aggiungere lentamente il riso spezzato all'acqua in ebollizione, mescolando continuamente con una frusta.
  6. Ridurre la temperatura al minimo, coprire e cuocere per 15-20 minuti, mescolando spesso.
  7. Mentre il riso cuoce, tritare le albicocche nella caraffa Vitamix. Chiudere il coperchio e rimuovere il tappo.
  8. Selezionare la velocità 1.
  9. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità a 5 o 6. Mentre l'apparecchio è in funzione, inserire le albicocche nell'apertura del coperchio e macinarle grossolanamente.
  10. Spegnere il fornello e aggiungere le albicocche, i semi di girasole e l'estratto di mandorla al cereale cotto, mescolare. Coprire e lasciar riposare altri 5 minuti.

Note dello chef

Per ulteriori dettagli sulla macinatura della farina di grano integrale, puoi consultare il nostro schema per la macinatura dei cereali secchi.

Ingredienti

  • 840 ml di acqua
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 8 albicocche disidratate
  • 15 ml di semi di girasole non salati
  • ¼ di cucchiaino di estratto di mandorla
  • 200 g di riso integrale crudo

Istruzioni

  1. Introdurre il riso integrale nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Selezionare la velocità 1.
  3. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità fino a 7 o 8.
  4. Macinare fino alla consistenza desiderata, circa 10 secondi. Se si desidera un composto più fine, prolungare la macinatura.
  5. In un tegame, portare a ebollizione l'acqua con il sale. Aggiungere lentamente il riso spezzato all'acqua in ebollizione, mescolando continuamente con una frusta.
  6. Ridurre la temperatura al minimo, coprire e cuocere per 15-20 minuti, mescolando spesso.
  7. Mentre il riso cuoce, tritare le albicocche nella caraffa Vitamix. Chiudere il coperchio e rimuovere il tappo.
  8. Selezionare la velocità 1.
  9. Accendere l'apparecchio e aumentare lentamente la velocità a 5 o 6. Mentre l'apparecchio è in funzione, inserire le albicocche nell'apertura del coperchio e macinarle grossolanamente.
  10. Spegnere il fornello e aggiungere le albicocche, i semi di girasole e l'estratto di mandorla al cereale cotto, mescolare. Coprire e lasciar riposare altri 5 minuti.

Note dello chef

Per ulteriori dettagli sulla macinatura della farina di grano integrale, puoi consultare il nostro schema per la macinatura dei cereali secchi.

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