Pancake al latticello
Ricoprite questi morbidi pancake integrali con uno sciroppo di frutta fresca, preparato con Vitamix.
Ingredienti
- 480 ml (2 cups) low fat buttermilk
- 2 uova grandi
- 60 ml (¼ cup) olive oil, optional
- ½ cucchiaino di sale, facoltativo
- 50 g (¼ cup) granulated sugar, or Date Syrup to taste
- 125 g (1 cup) all-purpose flour
- 125 g di farina integrale
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2¼ teaspoon baking powder
Istruzioni
- Introdurre il latticello, le uova, l'olio, il sale e lo zucchero nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
- Select Variable 1.
- Turn machine on and slowly increase speed to Variable 5 or 6.
- Blend for 5 seconds and remove lid plug.
- Aggiungere la farina, il bicarbonato e il lievito per dolci attraverso l'apertura sul coperchio.
- Replace lid plug and blend for an additional 20 to 25 seconds, using the tamper until mixture is combined.
- Pour 1/8 to 1/4 cup (30-60 ml) batter onto hot, prepared griddle and bake.
Note dello chef
For recipe variation, use 1 cup of wheat berries instead of the flour. Grind berries in Dry Grains Container for 1 minute on High prior to using in recipe.
Informazioni nutrizionali
| Porzione | 1 pancake |
| Quantità per porzione | |
| Calorie | 160 |
| Grassi totali | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Colesterolo | 37 mg |
| Sodio | 301 mg |
| Carboidrati totali | 22 g |
| Fibre | 2 g |
| Zuccheri | 6 g |
| Proteine | 5 g |
