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Pancake al latticello

Ricoprite questi morbidi pancake integrali con uno sciroppo di frutta fresca, preparato con Vitamix.

Ingredienti

  • 480 ml (2 cups) low fat buttermilk
  • 2 uova grandi
  • 60 ml (¼ cup) olive oil, optional
  • ½ cucchiaino di sale, facoltativo
  • 50 g (¼ cup) granulated sugar, or Date Syrup to taste
  • 125 g (1 cup) all-purpose flour
  • 125 g di farina integrale
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 2¼ teaspoon baking powder

Istruzioni

  1. Introdurre il latticello, le uova, l'olio, il sale e lo zucchero nella caraffa Vitamix e chiudere il coperchio.
  2. Select Variable 1.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 5 or 6.
  4. Blend for 5 seconds and remove lid plug.
  5. Aggiungere la farina, il bicarbonato e il lievito per dolci attraverso l'apertura sul coperchio.
  6. Replace lid plug and blend for an additional 20 to 25 seconds, using the tamper until mixture is combined.
  7. Pour 1/8 to 1/4 cup (30-60 ml) batter onto hot, prepared griddle and bake.

Note dello chef

For recipe variation, use 1 cup of wheat berries instead of the flour. Grind berries in Dry Grains Container for 1 minute on High prior to using in recipe.

A causa della lunga inattività, la sessione è scaduta e non è più attiva.

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